Health Tips: সারাদিন ঘুম পায়? ক্লান্তি? খান এই বিশেষ চা! জটিল রোগও পালাবে

কোচবিহার: শীতের মরসুমের সকাল এবং সন্ধ্যে চায়ের আড্ডা ছাড়া চা ছাড়া চলে না। অনেকের আবার সকাল শুরু হয় না চা ছাড়া। কেউ নেশায় পড়ে চা পান করেন। আবার অনেকেই স্বাস্থ্য সতেজ রাখতে চা পান করে থাকেন। আবার ঘুম বা ক্লান্তি কাটাতে চায়ের জুড়ি নেই। পাতা চা, গুঁড়ো চা বা গ্রিন টি তো অনেকেই পান করে থাকেন।

তবে, কমলালেবু চা/ অরেঞ্জ টি পান করেছেন কখনও? নাম থেকেই স্পষ্ট এই চা কমলালেবু থেকে তৈরি হয়। এই চা কেবল নামে বা স্বাদে আলাদা নয়। এর উপকারিতাও রয়েছে সাধারণ চায়ের থেকে বেশি। আর বাড়িতেই ১০ মিনিটে তৈরি করা যায় অরেঞ্জ টি।

রান্নায় অভিজ্ঞ গৃহবধূ বাবলী পন্ডিত জানান, কমলালেবুর খোসা ও কোয়া দিয়ে তৈরি হয় এই বিশেষ চা। প্রথমেই একটি কিংবা দুইটি কমলালেবু নিয়ে নিতে হবে। তার পর সেই কমলালেবু ধুয়ে দু’ভাগ করে নিতে হবে। তারপর আস্তে আস্তে কমলার খোষাটি ছড়িয়ে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে নিজের পরিমাপ মতো জল নিয়ে খোসা ছড়ানো কমলাগুলোকে ফুটতে দিতে হবে কিছুক্ষণ। জল ফুটে গেলে তাতে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে দিতে পারেন। যাঁরা চিনি খান না তাঁরা চিনি দেবেন না।"

তিনি আরও জানান, "কোয়া ছড়ানো গোল করে কাটা কমলার খোসাতে ছুঁচল জিনিস দিয়ে ফুটো করে নিতে হবে। এরপর সেই ফুটো করা কমলার খোসাটিকে একটি কাপের ওপরে বসিয়ে দিয়ে কিছুটা চা পাতা দিতে হবে। তারপর ফুটন্ত গরম জল সেই খোসার ওপরে চামচের মাধ্যমে অল্প অল্প করে দিতে হবে। এভাবেই কাপের মধ্যে সুন্দর ভাবেই পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ কমলালেবু চা তৈরি হয়ে যাবে। খুব সহজে তৈরি হওয়া এই চা সকলের মন ছুঁয়ে যাবে এটুকু নিশ্চিত ভাবে বলা যায়।

অভিজ্ঞ আয়ুর্বেদ চিকিৎসক অসীম শর্মা জানান, "এই চা ভিটামিন-C, ফ্ল্যাভোনয়েড ও ফাইবারে সমৃদ্ধ। তাই এই চা মানব দেহের জন্য অনেকটা উপকারী।" স্বাভাবিক ভাবেই শীতকালে চা খাওয়ার প্রবণতা বেড়ে যায় বেশ অনেকটা। তাই শীতের মরসুমে যেকোনও মানুষ এই চায়ের স্বাদে মুগ্ধ হবে এটুকু নিশ্চিত। বাড়িতে ১০ মিনিটের মধ্যেই তৈরি করা সম্ভব এই বিশেষ চা। (তথ্য - Sarthak Pandit)