বাজারে বিকোচ্ছে 'নকল ডিম'! স্বাস্থ্যের জন্য ভয়ঙ্কর বিপজ্জনক! কিন্তু এই ডিম চিনবেন কী করে? জানুন...

ডিম খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। অনেকে তো একদিনে প্রায় ৬ থেকে ৮ টি ডিম খেয়ে নেন। একদিকে স্বাস্থ্যের জন্য ডিমের মতো প্রোটিনসমৃদ্ধ খাদ্য পাওয়া মুশকিল। অন্যদিকে এটি খাওয়াও খুব সহজ। সেদ্ধ, পোঁচ, ওমলেট বা ঝোল যে কোনও উপায়েই উপাদেয় এই একটি খাদ্য।

শীতকাল ধীরে ধীরে কড়া নাড়ছে। এই মরশুমে ডিম খাওয়া শরীরের জন্য খুবই উপকারী প্রমাণিত হয়। বিশেষজ্ঞরাও ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন। আবার হজমের জন্য সহজ হওয়ায় শীতকালে ডিম খাওয়া বেড়ে যায়।

সাধারণত দেখা যায়, শীতকালে ডিমের চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় এগুলোর দাম বেড়ে যায়। অনেক সময় বাজারে নকল ডিম বিক্রির কথাও শোনা যায়। কিন্তু জানেন কি শরীরে প্রোটিন দেওয়ার পরিবর্তে এই নকল ডিমগুলি অত্যন্ত বিপজ্জনক প্রভাব দেখায়।

আপনি কি জানেন এই নকল এবং আসল ডিমগুলি কীভাবে সনাক্ত করতে হয়? যদি না জেনে থাকেন অবশ্যই জেনে নিন। এখানে কয়েকটি সহজ উপায় রয়েছে যার সাহায্যে আপনি নকল ডিম সনাক্ত করতে পারেন।

কী ভাবে নকল ডিম সনাক্ত করা যায় রইল ট্রিক্স: ১. নকল ডিম ডিমের খোসাই শনাক্ত করার জন্য যথেষ্ট, নকল ডিমের খোসা আগুনের সংস্পর্শে আনলে তা দ্রুত আগুন ধরে যায়। কারণ এটি কিছু প্লাস্টিকের মতো জিনিস দিয়ে তৈরি।

কিন্তু আসল ডিমের খোসা আগুনের সংস্পর্শে এলে তাতে আগুন ধরে না। আসল ডিম আগুনে রাখলে কিছুক্ষণের মধ্যেই কালো হয়ে যায়।

২. ভয়েস স্বীকৃতি আসল ও নকল ডিম শনাক্ত করার জন্য এই পদ্ধতিটিকেই সেরা বলে মনে করা হয়। ডিম হাতে নাড়লে নকল ডিম থেকে আওয়াজ আসে, যেখানে আসল ডিমের ক্ষেত্রে তা কখনও হয় না।

৩. কুসুম দিয়ে চিহ্নিত করুন: আসল ও নকল ডিমের কুসুমও চেনা সম্ভব যদি জানা থাকে পদ্ধতি। আপনি যখন একটি আসল ডিমের কুসুম দেখবেন, তখন তার কুসুম আলাদা দেখাবে। তবে নকল ডিমের কুসুমে সাদা তরল মিশ্রিত দেখা যাবে কুসুমের সঙ্গে।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।