দুধ সম্বন্ধে প্রচলিত এই কথাগুলো ভুলেও বিশ্বাস করবেন না

• ছোট থেকে বাবা-মায়েরা বলেন দুধ খাওয়া খুব ভাল ৷ কিন্তু আবার এই দুধই অনেকে খেতে ভয় পান শুধুমাত্র ভ্রান্ত ধারণার বশবর্তী হয়ে ৷ এক নজরে দেখে নেওয়া যাক দুধ সম্পর্কে ভুল ধারণাগুলি কী কী ?

• কিডনিতে স্টোন হয় দুধ খেলে -- অনেকেই এমন কথা বলে থাকেন ৷ কিন্তু পরীক্ষায় প্রমাণ হয়ে গিয়েছে কিডনিতে স্টোন হওয়ার সঙ্গে দুধ খাওয়ার কোনও সম্পর্ক নেই ৷

• গরুর দুধের থেকে অর্গ্যানিক দুধ ভাল -- এই কথারও কোনও সত্যতা নেই ৷ কারণ দেখা গিয়েছে, দুই ধরণের দুধেই সম-পরিমাণ গুণাগুন থাকে ৷

• কার্টন দুধে আসলে সিন্থেটিক দুধ -- অনেকেই এমনটা বিশ্বাস করে থাকেন ৷ কিন্তু এই ধারণা যুক্তিহীন ৷ কারণ এই দু’টি দুধই গরুর দুধ ৷

• প্যাকেট করা দুধে প্রিজারভেটিভ থাকে -- এটিও ভুল ধারণা ৷ আসলে নষ্ট হয়ে যাওয়া এড়াতে অল্ট্রা হিট সেস্টম পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় ৷ ফলে ৬ মাস পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় রাখলেও তা নষ্ট হয় না ৷

• রোজ দুধ খেলে তাড়াতাড়ি বয়ঃসন্ধি আসে -- প্রমাণিত হয়ে গিয়েছে এই ধারণাও সম্পূর্ণ ভ্রান্ত ৷

• প্যাকেট দুধ কিনলে তা ফুটিয়ে খেতে হবে -- অনেকেই ভাবেন প্যাকেট দুধ না ফুটিয়ে খেলে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ হতে পারে ৷ কিন্তু এই ভাবনারও কোনও ভিত্তি নেই ৷