Sugar Craving: কেন হয় সুগার ক্রেভিং? কী ভাবেই বা মিষ্টির তেষ্টা সামাল দেবেন, সব খুলে বললেন বিশেজ্ঞেরা

নয়াদিল্লি: থেকে থেকেই কি খালি মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে? আর আপনি ভাবেন, ধুর ছাই, কেন যে এত মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে! বিষয়টা কিন্তু খুব একটা সামান্য নয়৷ মানসিক চাপ, ভারসাম্যহীন খাবার দাবার, এমনকি, ঘুমের অভাবেও মিষ্টির তেষ্টা বৃদ্ধি পায় আমাদের। স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, ঠিকমতো খাওয়া দাওয়া করে এবং অন্তর্নিহিত মানসিক চাপের ট্রিগারগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে, আপনি চিনির ফাঁদ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

মুগ্ধা প্রধান, এবং সিইও এবং প্রতিষ্ঠাতা, iThrive বলেন, “মিষ্টি খাবার খাওয়ার ফলে আমাদের রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়, যা আমাদের মস্তিষ্কে সেরোটোনিন নিঃসরণের পথগুলিকে সক্রিয় করে, আর এই সেরোটোনিন আমাদের মধ্যে আরামের অনুভূতি তৈরি করে৷ সুগার ডোপামিনকেও উদ্দীপিত করে৷ চিনি যত বেশি ভাল মানের (উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক) এবং পরিমাণে যত বেশি হবে, এই প্রভাবগুলি ততই বেশি স্পষ্ট হবে। এই কারণেই মানুষ আরও বেশি করে মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে চান। চিনি যেন হয়ে যায় মানসিক অশান্তির এক মোক্ষম ওষুধ৷"

তবে এটি অবশ্যই কোনও সমাধান নয়৷ কারণ, এইভাবে যত আপনি চিনি খাওয়া বাড়াবেন, আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ তত বেশি বাড়বে এবং কিছুক্ষণ পরে তা দ্রুত হ্রাসও পেয়ে যাবে, যার জেরে আগের চেয়ে আরও খারাপ বোধ করবেন আপনি। এটা একটা চক্রের মতো৷ তখন আপনার মনে হবে আরেকটু মিষ্টি খাই,...এইভাবে দীর্ঘমেয়াদে, রক্তে শর্করার ভারসাম্যহীনতায় ভুগতে শুরু করবেন৷ তৈরি হবে আসক্তি।

মিষ্টির আকাঙ্ক্ষার কারণ: আমন পুরী, প্রতিষ্ঠাতা, স্টেডফাস্ট নিউট্রিশন, ভারতের বৃহত্তম স্পোর্টস নিউট্রিশন ব্র্যান্ড, বলেছেন, “চিনির লোভ খুব সাধারণ ব্যাপার৷ যাইহোক, চিনির আকাঙ্ক্ষা বিভিন্ন কারণে হতে পারে, যেমন অত্যন্ত কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়া, দুর্বল হজমশক্তি এবং ঘুমের ধরন, অপর্যাপ্ত প্রোটিন, ভিটামিন বি 12, ক্রোমিয়াম এবং খাবারে জল, দীর্ঘস্থায়ীভাবে স্ট্রেস, রক্তে নিয়ন্ত্রণহীন শর্করার মাত্রা এবং অন্যান্য।"

মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি এবং হরমোনের ভারসাম্যহীনতাও রক্তে শর্করার ভারসাম্যহীনতা এবং সুগার আসক্তির কারণ হতে পারে। ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি সুগার ক্রেভিং সৃষ্টি করতে পারে- ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কুমড়ার বীজ, বাদাম, পালং শাক, চিনাবাদাম এবং কলার মতো খাবার খান।

অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার প্রভাব অত্যধিক সুগার ইনটেক স্থূলতা, প্রদাহ, এবং ডায়াবেটিস, PCOD, থাইরয়েড, এবং হৃদরোগ, অনাক্রম্যতা, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, অলসতা এবং পেটের সমস্যার মতো রোগ তৈরি করে।

কিভাবে চিনির লোভ এড়াবেন? পুরীর সুগার ক্রেভিং এড়ানোর টিপস: খাবারের মধ্যে দীর্ঘক্ষণ গ্যাপ দেবেন না। আপনার ডায়েটে আরও লিক্যুইড খাবার যুক্ত করুন, যেমন নারকেল জল, বাটারমিল্ক, লেবু জল, ফল-মিশ্রিত জল এবং সবজির রস নিজেকে ভালভাবে হাইড্রেটেড রাখুন।

প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় ফার্মেন্টেড ফুড রাখুন, যেমন ঘরে তৈরি আচার এবং মুরব্বা, ইডলি, দোসা, ধোকলা৷ কারণ এগুলি পেটের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

হরমোনের ভারসাম্যহীনতা এড়াতে প্রতিদিন ৭-৮ ঘণ্টা ভালো ঘুমোন। মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার চেষ্টা করুন।

খাদ্য তালিকায় কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করুন৷ যেমন পুরো দানাশস্য, বাজরা, লেবু, ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য, যা সুগার ক্রেভিংয়ের সম্ভাবনা কমায়। সাদা চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প বেছে নিন, যেমন গুড়, খেজুর, এপ্রিকট, কালো কিশমিশ।