High Blood Sugar Control Tips: শীতের একটি মিষ্টি খাবারেই সুগারের সাড়ে সর্বনাশ! ডায়াবেটিসের ছুটি? ঠান্ডায় শরীর থাকবে সুপারফিট ও টানটান

পুরুলিয়া: শীত মানেই নলেন গুড়ে সম্ভার। এই সময় পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন জেলায় খাঁটি নলেন গুড় পাওয়া যায়। ‌ জেলা পুরুলিয়ার কমবেশি প্রায় সমস্ত জায়গাতেই নলেন গুড়ের সম্ভার নিয়ে হাজির হয়েছেন শিউলিরা। রিপোর্টিং শর্মিষ্ঠা বন্দ্যোপাধ্যায় ৷ প্রতীকী ছবি ৷

বিশিষ্ট আয়ুর্বেদ চিকিৎসক রিচা আগরওয়াল সূত্রে জানতে পারা গিয়েছে পর্যটক থেকে সাধারণ মানুষ সকলেই ভিড় করে এই সমস্ত জায়গা থেকে নলেন গুড় কিনে থাকেন। প্রতীকী ছবি ৷

নলেন গুড়ের প্রতি ভালবাসা থাকলেও সুগারের রোগীরা এই গুড় খেতে পারেন না তাই তাদের জন্য পুরুলিয়ার অযোধ্যা পাহাড়ে পাওয়া যাচ্ছে সুগার ফ্রি নলেন গুড়। প্রতীকী ছবি ৷

অবিশ্বাস্য মনে হলেও অযোধ্যা পাহাড়তলীর লহরিয়া শিব মন্দির সংলগ্ন জায়গাতেই মিলছে এই সুগার ফ্রি নলেন গুড়। প্রতীকী ছবি ৷

অন্যান্য জায়গার তুলনায় এই গুড়ের স্বাদও একেবারেই অন্যরকম। এ বিষয়ে শিউলিরা বলেন , একেবারে খাঁটি নলেন গুড় পাওয়া যায় তাদের কাছে। প্রতীকী ছবি ৷

কোনও রকম চিনির মিশ্রণ থাকে না তাই এটা সম্পূর্ণই সুগার ফ্রি। সুগারের রোগীরা অনায়াসেই এই গুড় খেতে পারবেন। কোনও ক্ষতিই হবে না, তাদের। প্রতীকী ছবি ৷

তারা খাঁটি নলেন গুড় তৈরি করছেন বলেই সুগার ফ্রি নলেন গুড় হিসাবে এই গুড় বিক্রি করা হচ্ছে তাদের কাছে। প্রতীকী ছবি ৷

যতটুকু খেজুরের রস সংগ্রহ করেন সেই রোজ দিয়েই তারা খাঁটি সুগার ফ্রি খেজুর গুড় তৈরি করছেন। ১৫০ থেকে ৩০০ টাকা কেজি দরে গুড় বিক্রি হচ্ছে তাদের কাছে। প্রতীকী ছবি ৷

শীত এলেই নলেন গুড়ের গন্ধে ম ম করে ওঠে চারিদিক। ‌সুস্বাদু খাঁটি নলেন গুড়ের টানে শিউলিদের আখড়াতে ভিড় জমান সকলে। প্রতীকী ছবি ৷

কারণ শুধুমাত্র বছরের এই সময়টাতেই তারা খাঁটি নলেন গুড় তৈরি করতে বিভিন্ন জায়গায় ঘাঁটি গাড়েন। আর তাই এই গুড়ের চাহিদা থাকে তুঙ্গে। প্রতীকী ছবি ৷

তার উপর পাওয়া যাচ্ছে সুগার ফ্রী নলেন গুড়। তাই এখানে ভিড় করছেন উৎসাহী মানুষেরা। প্রতীকী ছবি ৷

Disclaimer: উপরোক্ত বিষয়টি ঘরোয়া টোটকা কোনও চিকিৎসা বা ওষুধের বিকল্প নয়, ব্যবহারিক প্রয়োগের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ আবশ্যিক ৷ প্রতীকী ছবি ৷