নিয়মিত খান পুঁই শাক, অসুখ-বিসুখ কাছে আসবে না !

কথায় বলে, শাকের মধ্যে পুঁই আর মাছের মধ্যে রুই। যদিও অতীতে পুঁই শাক খাওয়ার ব্যাপারে নানারকম বিধিনিষেধ ছিল! কেউ বলত এই শাক খাওয়া ব্রহ্মহত্যার সমান, এই শাক খেলে আমাশা হয়। আসলে এই শাকের পুষ্টিগুণ এত বেশি যে এটিকে আমিষ গোত্রে ফেলা হয়। কিন্তু আজকাল আর সেসব কেউ মানে না। Photo Source: Collected

নিয়মিত পুঁই শাক খেলে ডায়াবিটিস হওয়ার আশঙ্কা অনেকটাই কমে। Photo Source: Collected

এরমধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ভাল কোলেস্টেরলের জোগান দেয়। Photo Source: Collected

পুঁই শাকে রয়েছে প্রয়োজনীয় ক্যালশিয়াম, খনিজ লোহা, ম্যাগনেশিয়ম আর জিংক। পুঁইমেটলি অর্থাৎ এই গাছের ফলে খনিজ লোহার পরিমাণ খুব বেশি। তাই অ্যানিমিয়ায় কার্যকরী। Photo Source: Collected

পুঁই শাকে রয়েছে ROS (রিঅ্যাকটিভ অক্সিজেন স্পিসিজ)। এটি শরীরের বুড়িয়ে যাওয়া আটকায়। Photo Source: Collected