সবজি খেয়ে ফেলে দেন এই বীজ? গুণ জানলে মাথা ঘুরে যাবে! ডায়াবেটিস থাকবে নিয়ন্ত্রণ, হৃদরোগেরও ঝুঁকি কমবে

অনেক সবজি আছে যেগুলির বীজ ফেলে দেওয়া হয়। অথচ অনেকেই জানেন না সেই সব বীজে থাকা উপাদান স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। কুমড়োও এমনই একটি সবজি, যার বীজ ফেলে দেওয়া হয়।

কিন্তু খুব কম মানুষই জানেন যে কুমড়োর বীজ খুবই উপকারী। এই বীজগুলি অনেক রোগের প্রতিষেধক। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।

ধন্বন্তরি ক্ষমা প্রাকৃতিক বন মেডিসিন যোগাঞ্জলি স্বাস্থ্য কেন্দ্র রেওয়া সঙ্গে যুক্ত চিকিৎসক এমএল মিশ্র বলেন যে কুমড়োর বীজে প্রোটিন, ফাইবার, পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়রন রয়েছে। এই বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

এতে উচ্চ মাত্রায় ম্যাগনেসিয়াম থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

কুমড়োর বীজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরের প্রদাহ কমায়।

কুমড়ার বীজের যৌগগুলি প্রোস্টেট স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি প্রোস্টেট বৃদ্ধি প্রতিরোধে সাহায্য করে।

কুমড়োর বীজ স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের একটি ভাল উৎস, যার মধ্যে অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা মস্তিষ্ক এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

কুমড়োর বীজ ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।

তাঁর মতে কুমড়োর বীজ সকালে খালি পেটে খেতে পারেন। কুমড়োর বীজ শুখনো খোলায় ভেজে খাওয়া যেতে পারে। কারণ, ভাজা হলে কুমড়ার বীজ কুড়কুড়ে হয়ে যায় এবং স্বাদও ভাল হয়।

অথবা ঘুমানোর আগেও কুমড়োর বীজ খাওয়া যেতে পারে। তবে কুমড়ার বীজ কখনই এক চামচের বেশি খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি খেলে গ্যাস এবং পেট ফাঁপা হওয়ার মতো সমস্যা হতে পারে। (দাবিত্যাগ: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)