Broccoli Health Benefits: শীত পড়তেই ব্রকলি খাচ্ছেন? কারা পাতে রাখবেন, কারা মোটেই ছোঁবেন না? চিকিৎসকের মত জেনে কিনুন

*সবে শীত পড়তে শুরু করেছে। বাজারে আসবে নানান শাকসবজি। বিট, গাজর, মুলোর মত বাজারে আমদানি হবে ব্রকলির। সবুজ সহ নানা রংয়ের এই ফুলকপির পুষ্টিগুণ জানলে আপনিও অবাক হবেন। সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হলেও খাদ্যগুন জানলে অবাক হতে হয়।

*সুস্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সবজি ব্রকলি। ক্যানসার প্রতিরোধে জুড়ি মেলা ভার। এছাড়াও, যারা ডায়েট করেন তাদের কাছে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সবজি হল এই ব্রকলি।

*এই ব্রকলি, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। পাশাপাশি ব্রকলির মধ্যে থাকা খাদ্যগুণ যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। মানবদেহে হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা করতে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ এই সবুজ সবজি।

*পুষ্টিবিদ বিশ্বজিৎ দাস বলেন, বয়সজনিত চোখের সমস্যা কিংবা ছানির সমস্যার সমাধানে কার্যকরী ব্রকলি। অন্ত্রের নানা সমস্যার সমাধানে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে এই ব্রকলি। ব্রকলিতে ভিটামিনের মাত্রাও অনেকটাই বেশি। সবচেয়ে বেশি মাত্রায় থাকে ভিটামিন সি। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শীতকালে নিয়মিত ব্রকলির খেলে সর্দি-কাশির মতো সমস্যা কমতে পারে।

*রক্তাল্পতা দেখা দিলে শরীর দুর্বল লাগতে পারে, হতে পারে শ্বাসকষ্ট। ব্রকলি এই সমস্যাও কমিয়ে দিতে পারে। যাদের দেহে আয়রনের ঘাটতি আছে, তাদের জন্যেও উপকারী হতে পারে ব্রকলি।

*ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। অন্য বহু সবজির তুলনায় এর ফাইবারের পরিমাণ বেশি। ফাইবার পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। স্বাভাবিকভাবে শীতের এই সবজির হাজারও রোগ প্রশমনে কার্যকরী।