Health Benefits Of Black Cumin: কালোজিরে খেতে হবে এই নিয়মে! শীতকালীন সব রোগের ছুটি! জানুন চিকিৎসকের মত

বাড়িতে রান্নার কাজে ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন ধরনের মশলা। তবে এর মধ্যে অন্যতম মশলার উপকরণ হল কালো জিরে। যা কমবেশি প্রচুর কাজে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

সাধারণ দেখতে এই মশলা কালো জিরের মধ্যেও রয়েছে নানা গুণাগুণ। এই কালো জিরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করা থেকে শুরু করে শরীরের বিভিন্ন উপকারে লাগে।

আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক তুহিন সেন শর্মা জানান,

কালোজিরা নিজেই একটি অ্যান্টিবায়োটিক বা অ্যান্টিসেপটিক। এক চা-চামচ কালোজিরার সঙ্গে তিন চা-চামচ মধু ও দুই চা-চামচ তুলসী পাতার রস মিশিয়ে খেলে জ্বর, ব্যথা, সর্দি-কাশি দূর হয়।

১ থেকে দুই চা-চামচ কালোজিরার তেল মাথায় ভালভাবে লাগালে এবং এক চা চামচ কালোজিরার তেল সমপরিমাণ মধুসহ দিনে তিনবার করে দুই সপ্তাহ খেলে মাথা ব্যাথা দূর হয়।

সর্দি বসে গেলে কালিজিরা বেটে কপালে প্রলেপ দিলে উপকার পাওয়া যায়। একই সঙ্গে পাতলা পরিষ্কার কাপড়ে কালোজিরা বেঁধে শুকলে কফ তরল হয়ে বেরিয়ে যায়।

এক চা-চামচ কাঁচা হলুদের রসের সাথে সমপরিমাণ কালোজিরার তেল সমপরিমান মধু দৈনিক ৩ বার করে দুই সপ্তাহ খেলে ব্যথা দূর হয় ও চর্ম রোগ দূর হয়।

এক চা-চামচ কালোজিরার তেল সমপরিমাণ মধু সহ প্রতি সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিন খেলে ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ থাকে। এটি নিম্ন রক্তচাপকে বৃদ্ধি করে ও উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করে।

হাঁপানী বা শ্বাসকষ্ট জনিত সমস্যার ক্ষেত্রে কালোজিরা অনেক বেশি উপকারী। প্রতিদিন কালোজিরার বাটা রাখুন খাদ্য তালিকায়। উপশম হবে হাঁপানি বা শ্বাস কষ্টজনিত সমস্যা।