Green Chillies | Kitchen Tips: রান্না ঘরেই টাটকা থাকবে কাঁচালঙ্কা! প্রায় দু'মাস ধরে রেখে খাওয়া যাবে! জানতে হবে এই সহজ পদ্ধতি!
- Published by:Piya Banerjee
- news18 bangla
Last Updated:
Green Chillies | Kitchen Tips: সব ঝামেলা থেকে মুক্তি! একটুও নষ্ট হবে না লঙ্কা! খেতে পারবেন অনেক দিন ধরে! জানুন
advertisement
advertisement
advertisement
এয়ারটাইট কন্টেনারে বোঁটা ছাড়ানো লঙ্কা ভরে ভাল করে আটকে নিন। তবে লঙ্কা রাখার আগে কন্টেনারে একটি শুকনো কাপড় বিছিয়ে তার ওপর লঙ্কা রেখে আর একটি কাপয দিয়ে ঢেকে দিন। এর পর কন্টেনারের মুখ আটকে ফ্রিজে রেখে দিন। বাইরেও রাখতে পারেন। বাইরের বাতাস ওই কন্টেনারে ঢুকতে পারবে না। ফলে বহুদিন টাটকা থাকবে লঙ্কা। photo source collected
advertisement
কাঁচালঙ্কা সংরক্ষণ করতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন। একটি প্লেটে বোঁটা ছাড়ানো লঙ্কাগুলি নিয়ে নিন। এবার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে গোটা প্লেটটি ভালকরে ঢেকে দিন। এরপর প্রায় ছয় থেকে সাত ঘণ্টার জন্য প্লেটটি ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর প্লেটটি বের করে লঙ্কাগুলি একটি এয়ারটাইট কন্টেনারে রেখে আবার ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। এতে প্রায় দু’মাস পর্যন্ত কাঁচালঙ্কা ভাল থাকবে। অতএব এবার আর দুদিন পর পর বাজার থেকে লঙ্কা আনতে হবে না। গরম হোক বা শীত তাজা থাকবে লঙ্কা!photo source collected