Flattened Rice (Poha) Health Benefits: গরমে জলখাবারে চিঁড়ে খাওয়ার চল রয়েছে? কীভাবে খেলে সবচেয়ে উপকার? কারা খাবেন, কারা নয়? জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞ

*সকালে চিঁড়া-দই কিংবা দুধ-কলা দিয়ে চিঁড়া খাওয়ার প্রচলন বেশ পুরনো। তবে প্রতিদিন ব্রেকফাস্টে চিঁড়া খাওয়া কি উপকারী? পেটের সমস্যা দেখা দিলে অনেকসময় পরিবারের বড়রা চিঁড়া খাওয়ার পরামর্শ দেন। শরীর ঠান্ডা রাখতে এই খাবারের জুড়ি মেলা ভার। সংগৃহীত ছবি।

*সকালের খাবারে অর্থাৎ প্রাতঃরাশে অনেক বাড়িতেই এই খাবারটি খাওয়া হয়। বিশিষ্ট চিকিৎসক রঞ্জন দাস জানান, বর্তমান প্রজন্মের কাছে সকালের খাবার হিসেবে পছন্দ ওটস, কর্ণফ্লেক্স, কিংবা ডিম সিদ্ধ ও রুটি। সংগৃহীত ছবি।

*তবে যদি সকালে স্বাস্থ্যকর খাবারের কথা চিন্তা করেন তবে ওটস বা কর্ণফ্লেক্সের তুলনায় অনেকাংশেই এগিয়ে রয়েছে চিঁড়া। যাদের দুধ খেলে পেটে সমস্যা হয় তারা চিঁড়ার সঙ্গে দই মিশিয়ে খেতে পারেন। সংগৃহীত ছবি।

*চিঁড়ায় আঁশের পরিমাণ অনেক কম থাকে। ফলে এটি ডায়েরিয়া, আলসারেটিভ কোলাইটিস, অন্ত্রের প্রদাহ এবং ডাইভারটিকুলাইসিস রোগ প্রতিরোধ করে। পেট ভরা রাখতে এবং খিদে মেটাতে চিঁড়া খাওয়া সবচেয়ে ভাল উপায়। সংগৃহীত ছবি।

*চিঁড়া সহজপাচ্য, কিডনির জন্য ভাল। কিডনি জটিলতায় ভুগছেন এমন রোগীরা খাদ্যতালিকায় নিয়মিত চিঁড়া রাখতে পারেন। সংগৃহীত ছবি।

*ওজন কমাতেও চিঁড়া বেশ ভাল কাজ করে। চিঁড়া শরীরের ফ্যাট জমতে দেয় না। তাই যারা ওজন কমাতে চাচ্ছেন, তারা নিয়মিত চিঁড়া খেতে পারেন। চিঁড়ায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, যা দাঁতের জন্য অত্যন্ত উপকারী। সংগৃহীত ছবি।

*চিঁড়া দাঁত ভাল রাখতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস রোগীরা খাদ্যতালিকায় নিয়মিত চিঁড়া রাখতে পারেন। ওজন কমানোর সঙ্গে সঙ্গে এটি ডায়াবেটিসও নিয়ন্ত্রণে রাখে। সংগৃহীত ছবি।

*চিঁড়া আপনাকে রান্না করে খেতে হবে না। এটি শুধুমাত্র জলে ধুয়ে ফেলতে হয়। দই, দুধ, চিনি, গুড় যোগ করতে হয়। কলাও যোগ করে আপনি খেতে পারেন। সংগৃহীত ছবি।