Fish Oil Health Tips: মাছের সঙ্গে মাছের তেল-ও খাচ্ছেন? জানেন, মাছের তেল-এ কী হয় শরীরে? জানাচ্ছে গবেষণা

বাঙালি মানেই মেছো। মাছ ছাড়া বাঙালির মুখে ভাত রোচে না। পুরুষ্ট একটা মাছের পেটি, তার উপর ইয়া মোটা তেলের স্তর। এই মাছের তেল অনেকেই ফেলে দেন, অনেকে আবার আয়েশ করে খান। কোনটা ঠিক? মাছের তেল খাওয়া খাওয়া ভাল না খারাপ?

পুষ্টিবিদদের মতে, মাছের তেল নিঃসন্দেহে উপকারী। বরং তাঁদের দাবি, মাছের তেলেই বেশি গুণ। মাছের তেলে রয়েছে প্রেটিন, ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রচুর ভিটামিন, আয়োডিন ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। রুই-কাতলা-পাবদা জাতীয় মাছের তেল রোজ খাওয়াই যায়।

মাছের তেল হার্টের জন্য খুব-ই ভাল। মাছের তেলে রয়েছে ভাল কোলেস্টেরল। মাছের তেল রক্তে ট্রাইগ্রিসারাইডের মাত্রা কমায়, কমায় হাই ব্লাড প্রেশার। ফলে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে। মাছের তেল রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না।

মাছের তেলে থাকে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, যা হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। মাছের তেল চোখের স্বাস্থ্য-ও ভাল রাখে।

মাছের তেলে থাকে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। পিএ আর ডিএইচএ-র কম্বিনেশনে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি হয়। আর এই দুটো উপাদান মস্তিষ্কের গঠনে সহায়ক। তাই গর্ভবতী মায়েদের ফিশ অয়েল বা মাছের তেল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়

মাছের তেল ত্বক উজ্জ্বল ও মোলায়েম করে। কাজেই, ভাল ত্বক চাইলে অবশ্যই মাছ ও মাছের তেল খেতে হবে। মাছের তেল শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড ডিপ্রেশন কমায়। মিয়মিত মাছ খেলে দেখবেন, মানসিক অবসাদ অনেকটাই কেটেছে।

কতটা মাছের তেল খাওয়া নিরাপদ? রোজ একশো গ্রাম মাছের টুকরোর সঙ্গে যেটুকু তেল থাকে, তা খাওয়া যায়। তবে মাছের তেলের বড়া খাওয়া যাবে না। বরং চচ্চড়ি খেতে পারেন। পাবদা-ট্যাংরা জাতীয় মাছের চেয়ে স্যামনের মতো সামুদ্রিক মাছে ওমেগা থ্রির পরিমাণ বেশি পাওয়া যায়।

ফিশ অয়েল ক্যাপসুল খাবেন? ফিশ অয়েল ক্যাপসুল না খেয়ে মাছের তেল-ই ভাল বলে দাবি পুষ্টিবিদদের। এর মূল কারণ, বাজারচলতি ফিশ অয়েল ক্যাপসুলে ভিটামিন-এ আলাদা করে দেওয়া থাকে। অতিরিক্ত ভিটামিন শরীরের হাইপারটক্সিসিটি তৈরি করে। তবে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে আপনি খেতেই পারেন।