Eid-ul-Fitr 2021: খুশির ইদে এই খাবারগুলি কিন্তু মাস্ট

রমজান মাস হচ্ছে মুসলিম ধর্মাবলম্বীদের কাছে অত্যন্ত পবিত্র, অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এই মাস। এই সময়ে সাধারণ ধর্মপ্রাণ মুসলিমরা রোজা অর্থাত্‍ উপবাস রাখেন। একমাস-ব্যাপী উপবাস শেষ হয় চাঁদের দেখা পেলে। দীর্ঘ রমজান মাসের শেষে পালিত অনুষ্ঠানটি হল ইদ-উল-ফিতর। ইদ-উল-ফিতরের অর্থ উপবাস শেষ করার উৎসব। ইদের দিনে সকালে উঠে সালাত-উল-ফজ্র (দৈনন্দিন নমাজ)-এর পর স্নান করে নতুন কাপড় পরেন সকলে। তার পর প্রাতঃরাশ সেরে বিশেষ নমাজ আদায়ের পালা। এদিন নানা ধরনের আকর্ষণীয় খাবার খাওয়া হয়

শাহি নবাবী বিরিয়ানি - নবাবী খাবার বলতে আর যাই হোক বিরিয়ানি ছাড়া কি চলে

বাদামী গোস্ত - বিরিয়ানির সঙ্গে সব থেকে বেস্ট যে আইটেমটি যায় তাহলো বাদামী গোস্ত

শির খুরমা - ঈদের সময় প্রতিটি ঘরেই রান্না করা হয় সেমাই। ঈদে সেমাই দিয়ে রাঁধা যায় শির খুরমা।

বাদাম ফিরনি-এই উৎসবে মুখরোচক খাদ্যের মধ্যে একটি হলো ফিরনি।

বাইদা রোটি - এটি মূলত পারসি খাবার, খানিক মোগলাই পরোটার সাথে মিল আছে এর।

মটন কোর্মা - বিরিয়ানির সঙ্গে সব থেকে বেস্ট যে আইটেমটি যায় তাহলো মটন কোর্মা

সেমাই ছাড়া ঈদের সময় খাবার টেবিল পরিপূর্নতা পায় না।

গালাউটি কাবাব - বিরিয়ানি বা পোলাউের সাথে কাবাব কার না পছন্দ।

সুফি মালপোয়া - গরম মালপোয়া আর ঠান্ডা রাবড়ি

কোপরা পাক - এক বিশেষ ধরনের মিষ্টি। এই বিশেষ ধরনের মিষ্টি জাফরন, নারিকেল ও দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়।