Easy Kitchen Hacks: প্রচণ্ড তেতো! উচ্ছে-করলা দেখলেই পালান? এই ভাবে দূর করুন তিক্ততা! ৫ মোক্ষম টিপস!
- Published by:Salmali Das
- news18 bangla
Last Updated:
Easy Kitchen Hacks: ডাক্তারা প্রতিদিনের খাদ্যাভাসে সবজি যোগ করতে বলে। উচ্ছে-করলা সেরকমই একটি সবজি। উচ্ছে-করলা শরীরের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর। আপনি যদি এটি প্রতিদিনের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনি কখনই অসুস্থ হবেন না।
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
৩. নুন যোগ করুনঃকরলার তিক্ততা নুন দিয়েও দূর করা যায়। নুনে উপস্থিত খনিজ উপাদান করলার তেতো রস দূর করে। এর জন্য করলার মধ্যে নুন দিন এবং একটি পাত্রে ২০ থেকে ৩০ মিনিট রাখুন। কিছুক্ষণ পর দেখবেন করলা থেকে জল ছাড়ছে। এটি করলার তেতো রস। ৩০ মিনিট পর করলা থেকে সব জল বেরিয়ে এলে এর সবজি তৈরি করুন। এই প্রক্রিয়ার পরে, করলা দিয়ে তৈরি সবজি বানালে তেতো স্বাদ পাবে না।
advertisement
advertisement
৫. পেঁয়াজ এবং মৌরির ব্যবহারঃকরলা ভাজা বানাতে চাইলে পেঁয়াজ ও মৌরি ব্যবহার করুন। এক্ষেত্রে করলা ছোট ছোট করে কেটে নিন। তারপর প্রথমে তেলে মৌরি দিন তারপর ছোট তিনটি পেঁয়াজের ছোট টুকরো দিন। এবার কিছুক্ষণ ভাজুন। এরপর করলার ছোট টুকরো ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে ভেজে নিন। এতে করে আপনার করলার স্বাদ তেতো হবে না।