Diabetes Control Tips: ডায়াবেটিসে ভাতে ভয়? পেট ভরে খান মাছ-ভাত! শুধু বদলে নিন চাল

বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের মতে, কালো চাল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাদা চালের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আর এটি খেলে ভাতের সঙ্গে আড়ি করার আর কোনও চান্সই নেই। কারণ ব্লাড সুগার লেভেল থেকে ক্রমবর্ধমান ওজন সবই এক নিয়ন্ত্রণে রাখার ক্ষমতা রাখে ব্ল্যাক রাইস।

ডায়াবেটিস রোগীরা কালো ভাত খান কালো চাল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী বলে বিবেচিত হয়, একে বেগুনি চাল বা নিষিদ্ধ চালও বলা হয়। এর কিছু গুণ রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

কালো চালের উপকারিতা কালো চালে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, প্রোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অ্যান্থোসায়ানিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড উদ্ভিদ রঙ্গকগুলির কারণে এটি কালো এবং বেগুনি দেখায়। অ্যান্থোসায়ানিন হওয়ার কারণে, এই চাল সূক্ষ্ম র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে কাজ করে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের কোষের ক্ষতি রোধ করতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এই নির্দিষ্ট স্থানে ফাইবারের উপস্থিতির কারণে, খাবার ধীরে ধীরে হজম হয়, যার কারণে রক্তে গ্লুকোজ ধীরে ধীরে নির্গত হয়। এছাড়াও এটি ওজন বৃদ্ধির বিরুদ্ধেও কার্যকরী কাজ করে।

হৃদরোগে কার্যকর ডায়াবেটিস রোগীদের হৃদরোগের ঝুঁকি থাকে। হৃদরোগে আক্রান্তদের জন্য কালো চাল কোনও ওষুধের চেয়ে কম নয়, এতে রয়েছে অ্যানথ্রাসিন যা ধমনীতে রক্ত ​​সরবরাহ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। এতে প্রোটিনের পরিমাণও বেশি থাকে, যার কারণে এই চাল খেলে পেট ভরা থাকে অনেকক্ষণ পর্যন্ত। যার ফলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রন করা সহজ হয়। কমে বেশি খেয়ে ফেলার প্রবণতা।

অস্বীকৃতি: এখানে দেওয়া তথ্য ঘরোয়া প্রতিকার এবং সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে দেওয়া হয়েছে। এটি গ্রহণ করার আগে, অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন। নিউজ ১৮ বাংলা এটি নিশ্চিত করে না।