Jaynagar Moa: জয়নগরে 'এই' জায়গার মোয়া মানেই এখন ল্যাব-টেস্টেড, দোকানেই আস্ত পরীক্ষাগার! বাজারে তোলপাড়

জয়নগর স্টেশন মোড়ের এই পরীক্ষাগার থেকেই নিয়মিত জয়নগরের মোয়ার সঙ্গে জড়িত জিনিসের পরীক্ষা করা হচ্ছে। এমনকী নলেন গুড়, পাটালি, কনকচূড় ধানের খই সহ মোয়ার পুরোটাই পরীক্ষাগারে পরীক্ষা করে উন্নত মানের প্যাকেজিং করা হচ্ছে। আর এই পরীক্ষাগারের এই সব পরীক্ষার মূল দায়িত্বে আছেন দেশের বরিষ্ঠ বিজ্ঞানী।

আগামী দিনে এই মোয়ার আয়ু যাতে আরও বাড়ানো যায়, তাঁর পরীক্ষাও চলছে। পাশাপাশি তিনি আরও বলেন, আমরা জয়নগরের উন্নত মানের মোয়া খাদ্য প্রেমিকদের মুখে তুলে দিতে বদ্ধপরিকর। সেই কারণেই পরীক্ষাগারের মাধ্যমে আমরা উন্নত মানের জয়নগরের মোয়া তুলে দিচ্ছি। আর তাদের এই উদ্যোগে খুশি মোয়া প্রেমীরা। সকলেই একযোগে বলছেন, এই পরীক্ষার মাধ্যমে ক্রেতারা মোয়ার গুনগতমান সম্পর্কে আরও নিশ্চিত হতে পারছেন।