Cholesterol Problem: রক্তের 'খারাপ' কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ না করলে হার্ট অ্যাটাক হতে পারে! রোজ রসুন খান, কীভাবে? জানুন

অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন ও অনিয়মিত খাওয়াদাওয়ায় শরীরে বাসা বাঁধে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল। অনেকের ধারণা চর্বি জাতীয় খাবার বেশি খেলেই কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়। সব ক্ষেত্রে এ ধারণা ঠিক নয়। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)

কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়বে কি না, তা নির্ভর করে প্রত্যেকের শরীরের বিপাক হারের উপর। ধরা যাক কেউ যদি ডায়াবিটিসে আক্রান্ত হন, তা হলে তাঁর কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে তা রক্তপ্রবাহের মধ্যেও সঞ্চিত হয়। রক্তপ্রবাহ সরু ও শক্ত হয়ে ওঠে। হার্ট অ্যাটাকের অন্যতম কারণ হল কোলেস্টেরল। অন্তত হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি কমাতে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখা অত্যন্ত জরুরি।

চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রথম কাজ যে কোনও রোগীর। তবে বাড়িতে যদি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান তা হলে ভরসা রাখতে পারেন রসুনে। আমিষ রান্নার অন্যতম এই উপকরণ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়তেও সক্ষম। স্থূলতার মতো সমস্যা কমাতেও কিন্তু রসুনের জুড়ি মেলা ভার।

তীব্র ঝাঁঝালো গন্ধের জন্য অনেকেই হয়তো রসুন কাঁচা খেতে পছন্দ করেন না। তবে পুষ্টিবিদেরা বলছেন, রসুনের মধ্যে ‘অ্যালিসিন’ নামক যে উপাদান রয়েছে সেটিই রক্তে ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইডের সমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকলে আচমকা স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাক হওয়ার ঝুঁকিও কমে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতেও রসুনের ভূমিকা রয়েছে।

কী ভাবে খেতে হবে কাঁচা রসুন?

সকালে খালি পেটে এক কোয়া কাঁচা রসুন খেতে পারলে ভাল হয়। না হলে গরম ভাতে অল্প কাঁচা রসুন বাটা মিশিয়েও খেতে পারেন। আবার অনেকে কাচের শিশিতে মধু ভরে তার মধ্যে কাঁচা রসুনের কোয়া দিয়ে মজিয়ে রাখেন।

সঠিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করতে পারলে তা সপ্তাহ দুয়েক পর্যন্ত ভাল থাকে। হার্ট ভাল রাখার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়িয়ে তুলতে এই টোটকাও দারুণ কাজের। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)