Chicken Mutton Bugs: ব্রেনে বেয়ে পৌঁছয়, কুরে খায় শরীর! মুরগি-খাসির কাঁচা মাংসে জন্মায় কৃমি! কীভাবে সহজেই খুঁজে বের করবেন? সামান্য ভুলও প্রাণঘাতী

*চিকেন-মটনের নাম শুনলেই আপনার জিভে জল আসে? মুরগি, খাসির মাংস বাসি হলে বা পচে গেলেই শুধু গন্ধ হয়ে যায় এমন নয়, ফ্রেশ মুরগির মাংসেরও নিজস্ব একটা গন্ধ রয়েছে। এমনকি ফ্রেশ চিকেন-মটন থেকে কৃমিও হতে পারে শরীরে। সেগুলোকে কীভাবে খুঁজে পাবেন? জানুন...

*প্রথমে মাংসের গন্ধ পর্যবেক্ষণ করুন। টাটকা মাংসের হালকা, প্রাকৃতিক সুবাস রয়েছে। নষ্ট মাংস বা পোকামাকড় আক্রান্ত মাংস থাকলে, তা থেকে দুর্গন্ধ ছড়ায়। কিছুটা বিরক্তিকর গন্ধ পেতে পারেন। এই গন্ধ ধরা পড়ার পরে সেই মাংস আর ব্যবহার করবেন না।

*মাংসের রঙ পর্যবেক্ষণ করুন। টাটকা মুরগির মাংসের রঙ গোলাপী বা হালকা বাদামী রঙের হতে পারে। মটন লাল বা গাঢ় লাল রঙের হতে পারে। যদি মাংস ধূসর হয়ে যায় বা যদি সবুজ এবং কালো দাগ থাকে তবে এটি সংক্রামিত হতে পারে। এতে কৃমি হওয়ার ভয় থেকে যায়।

*হাত দিয়ে মাংস চেক করুন। টাটকা মাংস নরম, কিছুটা ভেজা হয়। কৃমি থাকলে মাংস পিচ্ছিল ও আঠালো হবে। কখনও কখনও ছোট সাদা বা হলুদ পোকা বা কৃমি প্রদর্শিত হতে পারে।

*জলে দিয়ে মাংস পরীক্ষা করে দেখুন। মাংস জলে ভিজিয়ে কয়েক মিনিট রেখে দিন। মাইট বা কৃমি থাকলে এরা জমের উপরে ভেসে বেড়ায়। এই পদ্ধতিটি খুব সহজ এবং নির্ভুল।

*মাংস সর্বদা একটি পরিষ্কার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। ফ্রিজে ০-৪ ডিগ্রি তাপমাত্রায় রাখলে পোকামাকড়ের সংক্রমণ হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। কেনার সময় নির্ভরযোগ্য দোকান বেছে নিন। এই টিপসগুলির সাহায্যে আপনি সহজেই চিকেন এবং মাটনে কৃমি শনাক্ত করতে পারেন এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারেন।

*Disclaimer: এই নিবন্ধে প্রদত্ত তথ্য সাধারণ অনুমানের উপর ভিত্তি করে। নিউজ ১৮ বাংলা অবশ্য বিষয়টি নিশ্চিত করেনি। এগুলি প্রয়োগ করার আগে দয়া করে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।