Bengali Sweets: শুশুনিয়ায় হয়েছিল 'আশিতে আসিওনা'র শুটিং, বাঁকুড়ার এই জনপ্রিয় মিষ্টি চেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন খোদ ভানু

বাঁকুড়া জেলার ছাতনার পরিচিতি হল মা বাসুলীর মন্দির, শুশুনিয়া পাহাড়, বড়ু চন্ডীদাস এবং ছাতনার পেড়া। শোনা যায় ১৯৬৭ সালে বাংলা চলচ্চিত্রের অন্যতম জনপ্রিয় হাস্য রসাত্মক সিনেমা 'আশিতে আসিওনা'-র শুটিং হয় শুশুনিয়া পাহাড়ে।

সিনেমার মুখ্য চরিত্র তথা নায়ক ভানু বন্দ্যোপাধ্যায় ছাতনার পেড়া খেয়ে মুগ্ধ হয়েছিলেন। বাড়ির জন্যও নিয়ে গিয়েছিলেন। জানেন কীভাবে শুরু হয়েছিল এই ছাতনার পেড়ার পথা চলা?

ছাতনার পেড়ার পরিচিতি তৈরি করেছিলেন আদি প্রহ্লাদ চন্দ্র ময়রা। ঘরের চালের দোকানের মধ্যেই তৈরি করতেন পেড়া। আজও রয়েছে সেই দোকান, তবে পাল্টেছে ছবিটা। এখনও পাওয়া যায় পেড়া।

এই প্রসিদ্ধ মিষ্টান্নের ইতিহাস অনুসন্ধানে যথেষ্ট বেগ পেতে হয়। ইতিহাসের শুরু এবং শেষ মেলানো কঠিন হচ্ছিল... সাহায্যে আসেন বাঁকুড়ার ছাতনার লৌকিক ইতিহাসের পৃষ্ঠপোষক এবং ক্ষেত্র সমীক্ষক স্বরাজ মিত্র।

তিনি জানান, ছাতনার পেড়ার প্রসিদ্ধি ছাতনা রাজবাড়ির অন্দরমহল পর্যন্ত ছিল। রানী আনন্দ কুমারীর সময় থেকেই এই বিশেষ মিষ্টান্নের প্রসিদ্ধি ছড়িয়েছিল, যা ছাপিয়ে যায় ত্রিগুনা প্রসাদ সিং দেও এর আমল পর্যন্ত।

ছাতনার পেড়া আজও বাঙালির রসনা তৃপ্তির অন্যতম বড় সিক্রেট ।