ছোটবেলা থেকেই আমরা বইয়ের পাতায় দেখে আসছি স্বাস্থ্যই সম্পদ। যেটা একেবারেই সত্যি। এবার স্বাস্থ্য ভাল রাখতে গেলে সবার আগে যেটা প্রয়োজন সেটা হল, সঠিক আহার, যাতে শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণ হয়। আর ভাল ডায়েটের মূল অঙ্গই হচ্ছে দুধ (Milk)। বলা হয় যে, প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপযোগী। নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর দুধ দেহের ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করার পাশাপাশি পুষ্টির ঘাটতিও মেটাতে সাহায্য করে। তবে গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, রোজ রাতে দুধের সঙ্গে এক চামচ করে ঘি (Ghee) মিশিয়ে খেলে তার উপকারিতা অপরিসীম। এতে মেটাবলিজম এবং কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি তো পায়ই, সেই সঙ্গে গাঁটের ব্যথা থেকেও মুক্তি মেলে। ফলে বোঝাই যাচ্ছে, এই পানীয় সকলের জন্যই উপকারী। এমনকী গর্ভবতী মহিলা, সদ্য প্রসূতি অথবা সদ্যোজাত শিশুদের জন্যও তা উপযোগী। আর ঘি তো প্রতিটি ভারতীয় রান্নাঘরের অপরিহার্য উপকরণ! আসলে ঘিয়ের উপকারিতা তো গুনে শেষ করা যায় না। নানা আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরির ক্ষেত্রেও অন্যতম উপকরণই হচ্ছে ঘি।তাই দেখে নেওয়া যাক, দুধের সঙ্গে ঘি মিশেয়ে খাওয়ার উপকারিতার বিষয়ে। Representative Image
জেল্লাদার ত্বক: দুধের সঙ্গে ঘি মিশিয়ে পান করলে ত্বক উজ্জ্বল ও তরতাজা হয়। আসলে এই দুই উপাদান ময়েশ্চারাইজার হিসেবে কাজ করে। অর্থাৎ দুধ ও ঘি প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার। তাই প্রতিদিন ঘুমোনোর আগে দুধ ও ঘি পান করলে ত্বক তরতাজা তো হয়ই, সেই সঙ্গে ত্বকের তারুণ্যও ধরে রাখা সম্ভব হয়। এমনকী মুখে র্যাশের মতো সমস্যা দেখা দিলেও মুশকিল আসান করবে দুধ এবং ঘি দিয়ে তৈরি পানীয়। Representative Image
পুরুষদের যৌনস্বাস্থ্যের উন্নতিসাধন: দুধ ও ঘি দিয়ে তৈরি এই পানীয় যৌন ক্ষমতা তো বাড়ায়ই, তার সঙ্গে শুক্রাণু বা স্পার্মের উৎপাদনও বাড়ায়। সেই সঙ্গে এটি শরীরের তাপমাত্রাও কমিয়ে দেয়, যা সঙ্গমের সময়কাল দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে। অর্থাৎ যে কোনও যৌন স্বাস্থ্য় সংক্রান্ত সমস্যা থাকলে এই পানীয় খেলে উপকার মিলবে। Representative Image
মেটাবলিজম বৃদ্ধি: নিয়মিত এক গ্লাস দুধের সঙ্গে ঘি মিশিয়ে খেলে মেটাবলিজম বৃদ্ধি পাবে এবং পরিপাকতন্ত্রও শক্তিশালী হবে। আসলে দুধে থাকা ঘি শরীরের অভ্যন্তরে পাচন উৎসেচকের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে হজম শক্তি বাড়াতে সহায়তা করে। আর এই কারণেই পরিপাকতন্ত্র ভালো থাকে। এই উৎসেচকগুলি জটিল খাদ্যোপাদানগুলিকে সহজে ভেঙে দিয়ে সরল খাদ্যকণায় পরিণত করে। আর এতে হজমশক্তিও বেড়ে যায়। Representative Image