Benefits of Banana Leaves: উপকারিতা অসংখ্য! সুস্থ থাকতে মাঝে মাঝেই খাবার খান কলাপাতায়

কোনও এক সময় নিমন্ত্রণবাড়ি মানেই ছিল কলাপাতায় ভোজ। সঙ্গে মাটির ভাঁড়ে পরিবেশিত হত জল।

বঙ্গজীবনে কলাপাতা ক্রমশ জনপ্রিয়তা হারালেও দক্ষিণী সংস্কৃতিতে এখনও ঐতিহ্য ধরে রেখেছে কলাপাতার সদর্প উপস্থিতি।

আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে কলাপাতায় ভোজনের একাধিক গুণাগুণের কথা বলা হয়েছে ৷ যে সব উপাদান কলাপাতার আস্তরণে থাকে তাদের মধ্যে অন্যতম পলিফেনল অথবা এপিগ্যালোক্যাটেচিন গ্যালাট বা ইজিসিজি ৷ এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদান গ্রিন টি-তেও অন্যতম ৷

কলাপাতার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদান জীবাণুনাশক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে কার্যকর ৷

কলাপাতার উপর একটা মোমের প্রলেপ থাকে ৷ এর সূক্ষ্ম সুবাস গরম খাবারে মিশে খাবারকে আরও উপাদেয় করে তোলে ৷

এই মোমের পিচ্ছিল আবরণের জন্যই কলাপাতায় জল দাঁড়ায় না অর্থাৎ তা ওয়াটারপ্রুফ ৷ কলাপাতায় আহারের অভ্যাস থাকলে ত্বকের অসুখ, কোষ্ঠ্যকাঠিন্য গ্যাস, বদহজমের মতো সমস্যার তীব্রতা কম হয় বলে মনে করেন আয়ুর্বেদ চিকিৎসকরা ৷

পচনশীল কলাপাতা সহজেই মিশে যায় মাটির সঙ্গে ৷ তাই থার্মোকল বা অন্যান্য কৃত্রিম উপাদানের বাসনের তুলনায় এটা ব্যবহার করা অনেক বেশি পরিবেশবান্ধব ৷

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। (সব ছবি-নেটমাধ্যম)