রান্নাঘরের নিরীহ টমেটোই কি এবার 'খুনি'? ভিতরে লুকিয়ে মৃত্যু! ফ্রিজেও মরছে না এই ব্যাকটেরিয়া, সতর্ক করল FDA

এক কামড়ে যা ঘটতে পারে, তা অনুধাবন করা যায় না কোনও রান্নার বইয়ে, বা ঘরোয়া চায়ের আড্ডায়। আর পাঁচটা দিনের মতোই রান্না হচ্ছিল। বাসন চলছিল, গ্যাস জ্বলছিল, মশলার গন্ধে ভরে উঠছিল ঘর। কিন্তু ঠিক তখনই হানা দিল খবর— টমেটোতেই লুকিয়ে মৃত্যু!

যখন এই ঘটনা সামনে এল, তখন বেছে নেওয়া হলো ভয়ঙ্কর তকমা: Class I Recall। কে জানে, যে টমেটোটা আপনি ছেঁচে দিলেন ডাল-তরকারিতে, সেটাই হয়তো আপনার শরীরের ভেতরে ঢুকিয়ে দিচ্ছে এক নিঃশব্দ যুদ্ধ!

খাবারের টেবিলে বসে থাকা মানুষ জানতেও পারছে না, ঠিক কোন কামড়টা তার শেষ কামড় হতে চলেছে। বছরের এই সময়টা টমেটোর চাহিদা আকাশছোঁয়া। কিন্তু ঠিক তখনই সামনে এল এক ভয়ঙ্কর তথ্য।

বিপুল পরিমাণ টমেটো বাজার থেকে তুলে নেওয়া হয়েছে। কারণ— তার মধ্যে রয়েছে সালমোনেলা নামে ভয়ানক এক ব্যাকটেরিয়া, যা শরীরে ঢুকে দিতে পারে ডায়রিয়া, জ্বর, পেটের মারণ ব্যথা।

প্রথমে ২ মে একটি সতর্কতা জারি করেছিল মার্কিন FDA। কিন্তু ২৮ মে একে Class I Recall ঘোষণা করা হয়— যার অর্থ, এটি মানুষের প্রাণনাশ পর্যন্ত ঘটাতে পারে।

টমেটোগুলি ছিল H\&C Farms লেবেলযুক্ত এবং প্যাকেজ করেছিল Williams Farms Repack LLC। যদিও এখনও কোনও মৃত্যুর খবর নেই, তবুও সংক্রমণের সম্ভাবনা এতটাই গুরুতর যে কর্তৃপক্ষ সমস্ত গ্রাহককে এগুলি না খাওয়ার অনুরোধ জানিয়েছে।

এই ব্যাচের টমেটোর প্যাকেট বা বাক্সে নীচের কোডগুলি থাকতে পারে: * 5x6 – R4467 * 6x6 – R4467, R4470 * Combo 25 pound – R4467 * 4x4, 2-layer – R4467 * 4x5, 2-layer – R4467 * 60-count, 2-layer – R4467 * 60-count, 18 pounds loose – R4467, R4470 * XL, 18 pounds loose – R4467 * 3 count trays – R4467 FDA জানাচ্ছে, শুকনো বা ঠান্ডা পরিবেশেও এই সালমোনেলা মরে না।

শুকনো পরিবেশে কয়েক সপ্তাহ এবং ভেজা পরিবেশে কয়েক মাস বেঁচে থাকতে পারে এই ব্যাকটেরিয়া। ফলে ফ্রিজেও থাকলে বিপদ কমছে না। সাধারণত বেশিরভাগ মানুষ এই ব্যাকটেরিয়ায় আক্রান্ত হলে সুস্থ হয়ে ওঠেন।

কিন্তু শিশু, বয়স্ক মানুষ, গর্ভবতী মহিলা এবং যাঁদের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা কম, তাঁদের জন্য এটা হতে পারে প্রাণঘাতী।  FDA-এর পরামর্শ, যদি কেউ আক্রান্ত টমেটো খেয়ে ফেলেন এবং উপসর্গ দেখা দেয়— তবে অবিলম্বে চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন।

কিন্তু কোন দেশে ঘটেছে এই ঘটনা? এই আতঙ্ক ছড়িয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে। এবং বিপজ্জনক এই টমেটোগুলি পাওয়া গিয়েছে তিনটি রাজ্যে— জর্জিয়া, নর্থ ক্যারোলিনা এবং সাউথ ক্যারোলিনা।