4 Interesting Recipes You Must Try Today With Leftover Rice: অবশিষ্ট ভাত দিয়েই তৈরি হতে পারে এই সব সুস্বাদু খাবার

যে কোনও বাড়িতেই রান্নার পরে কিছু না কিছু খাবার অবশিষ্ট থেকে যায়। কিন্তু অবশিষ্ট ভাত দিয়ে তৈরি হতে পারে অসাধারণ কিছু রেসিপি। জেনে নিন তারই তালিকা।

অবশিষ্ট ভাত দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে পায়েস। এর জন্য় প্রথমে একটি প্যান নিন এবং তাতে দু' গ্লাস দুধ ঢালুন। দুধ একটু গরম করে তাতে অবশিষ্ট ভাত দিন। অল্প আঁচে ফুটতে দিন। ফুটে যাওয়ার পর চিনি যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ফুটতে দিন। এরপর এলাচ গুঁড়ো এবং শুকনো ফল দিয়ে পায়েস সাজিয়ে নিন।

এটা আর বলার অপেক্ষা রাখে না যে পকোড়া আমরা যেকোনো সময় উপভোগ করতে পারি। এটি সন্ধ্যার চায়ের সেরা সঙ্গী। যদি আপনার বাড়িতে কিছু অবশিষ্ট ভাত থাকে তবে তার সঙ্গে এই নতুন পকোড়ার রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। এর জন্য় একটি পাত্রে অবশিষ্ট ভাত নিন। এতে কিছু সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ, ধনে পাতা এবং বেসন যোগ করুন। এবার লবণ, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও আমচুর গুঁড়ো দিন। অল্প জল দিয়ে সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার একটি ফ্রাইং প্যান নিয়ে তাতে তেল ঢালুন। তেল গরম করে পকোড়াগুলো ভেজে নিন।

ফ্রাইড রাইস তো সবারই পছন্দের। অবশিষ্ট চাল দিয়েও এটি বানানো যায়। এর জন্য় একটি প্যানে কিছু তেল গরম করুন। তেলে সূক্ষ্মভাবে কাটা আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। ভাল করে ভাজুন। আনাজও দিতে পারেন। রান্না নামানোর আগে মিশিয়ে দিন কাজু, কিশমিশ, ঘি এবংগরম মশলা।