• গোটা বছরটা বে হিসেবে কেটে গেল। কপাল গুণে, একটা কী দুটো বিয়ে বাড়িতে নেমন্তন্ন পেয়েছেন। ভুরিভোজ তেমন আর হল কোথায়। এ বার যখন জাঁকিয়ে একটু ঠান্ডা পড়েছে ,তখন একটু না খেলেই হয়।
• শহরের মধ্যেই যদি মেলে সুস্বাদু লখনউ ঘরানার সব কাবাব, তা হলে তো কোনও কথাই নেই। সেই কথা ভেবেই অঔধ ফিফটিন নাইনটি আয়োজন করেছে দারুণ এক কাবাব ফেস্টিভ্যালের।
• কাবাব এমনিতে প্রথম পাতে খাওয়া জিনিস। কিন্তু কেউ আবার পুরো খাবারটাই কাবাব দিয়ে সারতে পারেন। আপনি যেই দলেই হন না কেন, অপশন সকলের জন্য আছে।
• লখনউ-র বাবুর্চিদের তৈরি করা সব কাবাব আপনি এই কলকাতাতে বসেই পেতে পারেন। প্রথমে আমিষ কাবাবের কথা বলা যাক, থাকছে- গোস্ত গোটি কাবাব,পত্থর কি কাবাব, মুর্গ সুতলি কাবাব, গোস্ত লিভার টিক্কা, মুর্গ সুতলি কাবাব, ভরবান চিকেন শিকারি তন্দুরি ।
• সঙ্গে আরও অনেক কিছু। তবে নিরামিষ তালিকাতেও কম পদ নেই। অনেকেই এই অভিযোগ করে থাকেন নিরামিষাশীদের জন্য কোনও বিশেষ অপশন থাকে না। সেই দুঃখ নিশ্চয়ই মিটবে এ বার।
• মাছেরও প্রচুর কাবাব রয়েছে। যেমন- স্মোকড তন্দুরি লবস্টার, মাহি শিক কাবাব, লসোনি ঝিঙ্গা মাহি গুলফাম ।
