Viral News| Black Egg: রহস্যময় এই কালো ডিম! খেলেই নাকি আয়ু বাড়ে ৭-৮ বছর, কোথায় পাওয়া যায়, দাম কত, জানেন!

'সানডে হো ইয়া মান্ডে, রোজ খাও আন্ডে'। একসময় টেলিভিশনের সরকারি চ্যানেলে নিয়মতি প্রচার করা হত এই বিজ্ঞাপন। ব্রেকফাস্টে একটা অন্তত ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষেও উপকারী। ভিটামিন ডি এর ভরপুর ভাঁড়ার হল ডিম। কিন্তু, এক বিশেষ ধরনের ডিম খেলে নাকি এক ধাক্কায় আয়ু বেড়ে যায় প্রায় ৭-৮ বছর। জানেন কি সেই ডিমের কথা?

আমাদের দেখা সাদা বা ঘিয়ে, এমনকি, বাদামিও নয়। সেই ডিমের খোলসের রঙ কুচকুচে কালো। হ্যাঁ, এমনও ডিম পাওয়া যায় এই পৃথিবীতে, জানেন কোথায়?

এই বিশেষ কালো ডিম পাওয়া যায় জাপানের কুরো-তামাগো নামের একটি জায়গায়। সারা বিশ্বে এই ডিম পরিচিত জাপানের কালো ডিম বলে।

জাপানের ওয়াকুদানি নামের একটি জায়গায় একটি উষ্ণ প্রস্রবন রয়েছে। লোকজন বলে Great Boiling Valley। এটি হাকোন পর্বতে অবস্থিত। প্রায় ৩ হাজার বছর আগে একটি আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাতের ফলে এই উষ্ণ প্রস্রবন তৈরি হয়েছিল বলে জানা যায়। এখানে এত শক্তিশালী বিস্ফোরণ হয়েছিল যে আজও এই এলাকায় ফুটন্ত জলের ছোট ছোট পুকুর রয়েছে।

এলাকার মানুষ জানাচ্ছেন, এখানে উপস্থিত লোকেরা এই পুকুরে একটি সাধারণ মুরগির ডিম সিদ্ধ করতে দিলেই তা কালো হয়ে যায়। এখানকার মানুষের বিশ্বাস, এই জলে সেদ্ধ করা ডিম খেলে কোনও মানুষের আয়ু ৭-৮ বছর বেড়ে যায়। কিন্তু কেন? এই মান্যতার পিছনে কি কোনও ধর্মীয় কারণ রয়েছে, নাকি রয়েছে বৈজ্ঞানিক মতও?

এই কালো ডিমকে কুরো তামাগো বলা হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ওয়াকুদানির ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করা এই কালো ডিম যে খাবে, তার আয়ু ৭-৮ বছর বেড়ে যাবে। কিন্তু প্রশ্ন, মুরগির সাধারণ সাদা ডিম ওই জলে ফুটে কালো হয় কেন?

আসলে, এই জলে প্রচুর পরিমাণে সালফার রয়েছে। এ কারণে জলে সালফার ডাই অক্সাইড ও হাইড্রোজেন সালফাইড তৈরি হয়। এই জল ডিমের খোসার সঙ্গে রাসায়নিক বিক্রিয়া করলে তা কালো হয়ে যায়। এই ডিম থেকে সালফারের গন্ধ আসে এবং স্বাদও অন্য রকম হয়।

কত টাকায় এই ডিম পাওয়া যায়, জানেন? বর্তমানে জাপানের কালো ডিম যথেষ্ট প্রসিদ্ধ। তাই বহু পর্যটক এখানে এই কালো ডিম খেতে আসেন। উষ্ণ প্রস্রবনের জলে প্রচুর পরিমাণ ডিম সিদ্ধ করা হয়।

এগুলি একটি বড় ধাতব ক্রেটে ভরে এক ঘণ্টা উষ্ণ প্রস্রবনের জলে ডুবিয়ে রাখা হয়। জলের তাপমাত্রা প্রায় ৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। ৫টি সিদ্ধ কালো ডিম বিক্রি হয় প্রায় ৩০০ টাকায়। অর্থাৎ, মাত্র ৩০০ টাকা দিলেই আপনার বয়স বেড়ে যেতে পারে ৩৫ বছর!!

তবে এ সবই সাধারণ মানুষের মান্যতা। ডিম কালো হয়ে যাওয়ার বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা পাওয়া গেলেও তাতে আয়ু আদৌ বাড়ে কি না, তা বৈজ্ঞানিক ভাবে প্রমাণিত হয়নি।