West Midnapore News: কাঁসার ঝকঝকে থালা বাটিতে অতিথি আপ্যায়ন, বঙ্গ ঐতিহ্য স্মরণে রাখল এই রেস্তোরাঁ

Last Updated:

প্রসঙ্গত, পুরনো গ্রাম্য সংস্কৃতিতে কারোর বাড়িতে অতিথি এলে আপ্যায়ন করা হত কাঁসার থালা ও বাটিতে খাওয়ার পরিবেশন করে। এখন এই সংস্কৃতি আর ক’জনই বা পালন করেন! তার জায়গা করে নিয়েছে স্টিলের ও ফাইবারের জিনিসপত্র।ত বে প্রাচীন গ্রাম্য সংস্কৃতির সেই ধারাকে জিইয়ে রেখেছেন এই হোটেল কর্তৃপক্ষ। তাই এখানে খেয়ে তৃপ্তি পান অনেকেই।

+
কাঁসার

কাঁসার থালা বাটিতে চলছে খাওয়া দাওয়া 

পশ্চিম মেদিনীপুর: দুর্গাপুজো হোক কী কালীপুজো৷ অথবা যে কোনও ছোটখাট উৎসব৷ বাড়িতে রান্না করার চেয়ে অনেকেই এখন রেস্তোরাঁয় ট্রিট দিতেই বেশি পছন্দ করেন৷ তাছাড়া, এক আধ দিন বাড়িতে রান্না করতে ইচ্ছে না হলে আমরা অনেকেই রেস্তোরাঁয় গিয়ে ডিনার কিংবা লাঞ্চ সেরে নিই৷ কিন্তু, সেই রেস্তোরাঁ যেমন তেমন হলে কিন্তু স্বাস্থ্যের পক্ষেও যথেষ্ট হানিকর৷
যে কোনও হোটেল বা রেস্তোরাঁয় সাধারণত খাবার পরিবেশনে ব্যবহার করা হয় চিনা মাটির বা কাচের ডিশ৷ ঠিক এখানেই অভিনবত্ব এনেছেন পশ্চিম মেদিনীপুরের নারায়ণগড়ের এই রেস্তোরাঁ। এখানে নিরামিষ কিংবা আমিষ, যে কোনও খাবার পরিবেশনেই ব্যবহার করা হয় কাঁসার থালা ও বাটি। এই রেস্তোরাঁয় এলে যে কারও মন-প্রাণ জুড়িয়ে যাবে। শুধু দেখে নয়, খেয়েও।
advertisement
আরও পড়ুন: এক সেকেন্ডে ডাউনলোড হবে ১৫০টা HD সিনেমা! আবিষ্কার হয়ে গেল দুনিয়ার Fastest Internet
পশ্চিম মেদিনীপুরের নারায়ণগড়ের পোক্তাপুল ৬০ নং জাতীয় সড়কের পাশেই রয়েছে মা বাসন্তী হোটেল ও রেস্টুরেন্ট। শুরুর প্রথম দিন থেকেই খাবারে যেমন রকমারি রয়েছে, তেমনই পরিবেশনে রয়েছে চমক। দামও রয়েছে সকলের নাগালের মধ্যে। পরিবারের মতো ভেবেই হোটেলে আসা গ্রাহকদের কাঁসার থালা ও বাটিতে খাবার পরিবেশন করা হয় এখানে। এই প্রাচীন ঐতিহ্য এখনও মেনে চলছেন হোটেল কর্তৃপক্ষ।
advertisement
advertisement
প্রসঙ্গত, পুরনো গ্রাম্য সংস্কৃতিতে কারোর বাড়িতে অতিথি এলে আপ্যায়ন করা হত কাঁসার থালা ও বাটিতে খাওয়ার পরিবেশন করে। এখন এই সংস্কৃতি আর ক’জনই বা পালন করেন! তার জায়গা করে নিয়েছে স্টিলের ও ফাইবারের জিনিসপত্র।ত বে প্রাচীন গ্রাম্য সংস্কৃতির সেই ধারাকে জিইয়ে রেখেছেন এই হোটেল কর্তৃপক্ষ। তাই এখানে খেয়ে তৃপ্তি পান অনেকেই।
advertisement
আরও পড়ুন: বদমেজাজি নানা পাটেকর! ফ্যানকে সপাটে চড়, কেন? ভাইরাল ভিডিওর আসল সত্যিটা কী জানুন
নিত্যদিন বাড়ছে হোটেলের সংখ্যা। গ্রাহকদের আগ্রহ বাড়ানোর জন্য প্রয়োজন নিত্যনতুন ভাবনাও। সেই ভাবনায় এই প্রাচীন ঐতিহ্য। কাঁসার থালায় খাওয়ার টানে অনেকেই এখানে আসেন। আর খাওয়ারের গুণমান বেশ ভাল৷ সব মিলিয়ে এখানে আসা লোকজন তারিফ করেন কর্তৃপক্ষের এই উদ্যোগকে। তবে হোটেল মালিক বলছেন, যারা এখানে খেতে আসছেন তাঁরা তো অতিথি। তাই বাড়িতে যেমন অতিথিদের আগে কাঁসার থালা বের করে খেতে দেওয়া হত, আপ্যায়ন করা হত। সেই ঐতিহ্য ও সংস্কৃতি ধরে রাখতেই এমন ভাবনা।
advertisement
রঞ্জন চন্দ
view comments
বাংলা খবর/ খবর/পশ্চিম মেদিনীপুর/
West Midnapore News: কাঁসার ঝকঝকে থালা বাটিতে অতিথি আপ্যায়ন, বঙ্গ ঐতিহ্য স্মরণে রাখল এই রেস্তোরাঁ
Next Article
advertisement
Maharashtra Doctor Death Update: কী চলত সরকারি হাসপাতালে, কেন নিজেকে শেষ করে দিলেন মহারাষ্ট্রের তরুণী চিকিৎসক? বিরাট কেলেঙ্কারি ফাঁস
কী চলত সরকারি হাসপাতালে,কেন নিজেকে শেষ করলেন মহারাষ্ট্রের তরুণী চিকিৎসক? কেলেঙ্কারি ফাঁস
  • মহারাষ্ট্রে তরুণী চিকিৎসকের আত্মহত্যার ঘটনায় এবার চাঞ্চল্যকর অভিযোগ তুলল নির্যাতিতার পরিবার৷ মৃতার এক সম্পর্কিত ভাইয়ের অভিযোগ, ওই চিকিৎসককে ময়নাতদন্তের ভুয়ো রিপোর্ট তৈরি করতে বাধ্য করা হত৷

VIEW MORE
advertisement
advertisement