Rakhi Purnima 2023: গপ করে খেয়ে নেওয়া যাবে এই রাখি, লন্ডনে ভাইদের জন্য পাঠাচ্ছেন কলকাতার দিদি!

কলকাতার চাহিদা অনুযায়ী ইতিমধ্যেই বিশেষ এই রাখি মিষ্টির  কাজ শুরু হয়েছে। এই মাসের ২৫-২৬ তারিখ নাগাদ লন্ডনের উদ্দেশ্যে পাঠানো হবে এই বিশেষ মিষ্টি। বিশেষ এই মিষ্টি তৈরি হচ্ছে ক্ষীর, কাজু বাদাম দিয়ে। এই মিষ্টি থাকবে ৬-৭ দিন। সালকিয়ার প্রসিদ্ধ মিষ্টান্ন ভাণ্ডার ব্রজনাথ গ্র্যান্ড সন্স-এর কর্ণধার অসীম দাস জানিয়েছে, ‘দু’বছর ধরে এই বিশেষ রাখি মিষ্টি তৈরি করছি। জেলা থেকে শহরে এর চাহিদা ছিল। এমনকী ক্রেতারা এখন থেকেই খোঁজ-খবর নিতে শুরু করেছেন। ৩১ তারিখ রাখি উৎসবের আগে এমন একটা সুযোগ যা আমাদের কর্মকাণ্ডকে অনেকটাই সফলতা এনে দিল।’

অন্যদিকে মিষ্টান্ন ভাণ্ডারের আরেক কর্ণধার অভিজিৎ দাসের দাবি, ‘এই মিষ্টি পাঠাতে অনেক সতর্কতা মূলক ভাবে আমাদের মিষ্টি তৈরি করতে হচ্ছে। গুণগতমান ও মিষ্টি যাতে স্বাভাবিক সুন্দর ভাবে পৌঁছতে পারে তার জন্য বিশেষ প্যাকেজিংয়ের উপর আমাদের নজর দিতে হচ্ছে। এখানকার দামের থেকে অনেকটাই বেশি দাম হলেও ক্রেতা তাতেই রাজি হয়েছেন।’ এখন যে মিষ্টি যাচ্ছে তার মধ্যে দিদির ভালবাসা জড়িয়ে রয়েছে ভাইয়ের প্রতি। সেই ভালবাসা ও ভরসা জয়ের পাশাপাশি এমন একটা কাজ করতে পেরে খুশি দোকান মালিকরাও।