Nolen Gur: নলেন গুড়ের ভবিষ্যৎ অনিশ্চয়তার মুখে! আগামী দিনে নাও পাওয়া যেতে পারে খাঁটি খেজুর রস, আশঙ্কা শিউলিদের

মাজদিয়া, নদিয়া, মৈনাক দেবনাথ: শিউলির অভাব, ভবিষ্যতে আর নাও পাওয়া যেতে পারে খাঁটি নলেন গুড়। শীত পড়তেই কুয়াশার চাদরে ঢেকে যায় নদিয়ায় কৃষ্ণগঞ্জ, মাজদিয়া গ্রামের পথঘাট। ভোরের ঠান্ডা হাওয়ায় মিশে থাকে খেজুর রস জ্বাল দেওয়ার মিষ্টি গন্ধ। মাঠের ধারে বড় বড় চুল্লিতে পেতলের হাঁড়ি বসিয়ে ব্যস্ত সময় কাটান গ্রামের শিউলিরা। প্রতিদিন তারা গুড়ের হাঁড়ি নিয়ে রওনা দেন সারা কৃষ্ণগঞ্জজুড়ে বিখ্যাত মাজদিয়ার গুড়ের হাটের উদ্দেশে। খেজুর গাছের রস থেকে তৈরি এই গুড়ের জন্য সারা বছর শীতকালের অপেক্ষা করে থাকেন বাংলার মানুষ।