Joynagarer Moya: এবার যাচাই করেই কিনুন সেরা মোয়া! বিরাট আয়োজন জয়নগরের এই দোকানে
- Published by:Arpita Roy Chowdhury
- hyperlocal
- Reported by:Suman Saha
Last Updated:
Joynagarer Moya: জয়নগরে নিজস্ব দোকানে মোয়ার পরীক্ষাগার বানালো জয়নগরের এক মোয়া ব্যবসায়ী
সুমন সাহা, জয়নগর : অগ্রহায়ণ মাস চলছে, শীতের প্রকোপ খুব বেশি না হলেও শীতের আমেজ রয়েছে পুরোপুরি ভাবে। আর জয়নগরের মিলছে শীতের লোভনীয় জয়নগরের সুস্বাদু মোয়া। আর এই সময়ে জয়নগর বহড়ু সহ আশেপাশের এলাকায় বহু মোয়া ব্যবসায়ী মোয়ার পসরা নিয়ে হাজির হয়েছেন রাস্তার দুই ধারে। আর এই মোয়ার গুনগত মানকে ঠিক রাখতে জয়নগরে এই প্রথম নিজস্ব দোকানে মোয়ার পরীক্ষাগার তৈরি করেছে জয়নগরের এক মোয়া ব্যবসায়ী। জয়নগর স্টেশন মোড়ের এই পরীক্ষাগার থেকেই নিয়মিত জয়নগরের মোয়ার সাথে জড়িত জিনিসের পরীক্ষা করা হচ্ছে।
এমনকি নলেন গুড়, পাটালি, কনকচূড় ধানের খই সহ মোয়ার পুরোটাই পরীক্ষাগারে পরীক্ষা করে উন্নত মানের প্যাকেজিং করা হচ্ছে।আর এই পরীক্ষাগারের এই সব পরীক্ষার মূল দায়িত্বে আছেন নামী বিজ্ঞানী। তিনি এই পরীক্ষাগারে দাঁড়িয়ে বলেন, জয়নগরের মোয়াকে বিশ্বের দরবারে আরও বেশি করে পৌঁছে দিতে এবং এর গুণগত মানকে ঠিক রাখতে এই পরীক্ষাগারের মাধ্যমে পরীক্ষা করে স্বাস্থ্যবিধি মেনেই উন্নত মানের প্যাকেজিং করা হচ্ছে।
advertisement
আরও পড়ুন : কোষ্ঠকাঠিন্যের ছুটি! ক্যালসিয়ামের ভান্ডার! রাতারাতি ছিপছিপে রোগা! এভাবে খান মটরশুঁটি
আমাদের এই পরীক্ষাগার থেকে পরীক্ষা করা জয়নগরের মোয়ার বর্তমানে গড় আয়ু ধরা হচ্ছে ৩৩ দিন, নলেন গুড় ১৫ দিন এবং পাটালির ৯ মাস।আগামী দিনে এই মোয়ার আয়ু যাতে আরও বাড়ানো যায় তাঁর পরীক্ষা নিরিক্ষা ও চলছে। তার পাশাপাশি আরও বলেন ‘‘আমরা জয়নগরের উন্নত মানের মোয়া খাদ্য প্রেমিকদের মুখে তুলে দিতে বদ্ধপরিকর,সেই কারণেই পরীক্ষা গারের মাধ্যমে আমরা উন্নত মানের জয়নগরের মোয়া তুলে দিচ্ছি।আর তাদের এই উদ্যোগে খুশি খাদ্যপ্রেমীরা।’’
advertisement
কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
November 30, 2024 7:40 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/দক্ষিণবঙ্গ/
Joynagarer Moya: এবার যাচাই করেই কিনুন সেরা মোয়া! বিরাট আয়োজন জয়নগরের এই দোকানে