Biryani: বিরিয়ানিপ্রেমীদের জন্য দারুণ খবর, ৫০০ গ্রামের মটন মিলবে এক প্লেটেই! কোথায় জানুন
- Reported by:MAINAK DEBNATH
- hyperlocal
- Published by:Salmali Das
Last Updated:
Biryani: নদীয়া জেলায় এই প্রথম চলে এসেছে বিশাল সাইজের মটনের পিস! আর যার ওজন পুরো ৫০০ গ্রাম! খেতে পারবেন অন্তত দুই জনে। থাকবে তিনটে আলু এবং দুটি ডিম এবং সঙ্গে দুজনের আনলিমিটেড রাইস।
চাকদহ: ৫০০ গ্রাম ওজনের মটন বিরিয়ানি! শুনতে অবাস্তব লাগলেও এটাই সত্যি। বিরিয়ানি আমাদের সকলেরই খেতে খুবই ভাললাগে তা সে চিকেন হোক কিংবা মটন। তবে সেই বিরিয়ানির মধ্যে একটি যদি চিকেনের লেগ পিস পাওয়া যায় তাহলে সোনায় সোহাগা! তবে এবার চিকেন লেগ পিস ভুলে যান, নদীয়া জেলায় এই প্রথম চলে এসেছে বিশাল সাইজের মটনের পিস! আর যার ওজন পুরো ৫০০ গ্রাম! মটনের সম্পূর্ণ একটি বিশাল সাইজের পিস দিয়ে সুন্দরভাবে পরিবেশন করা হয়ে থাকে এই ৫০০ গ্রাম ওজনের মটন বিরিয়ানি!
নদিয়ার চাকদহের রথতলার মোড়ে একান্ত আপন রেস্টুরেন্ট, বাতানুকূল পরিবেশে সুন্দর আলোয় এই গরমের মধ্যেও বিরিয়ানির প্রেমে মজেছে বহু মানুষ। কেউ খাচ্ছেন মটন বিরিয়ানি কেউবা চিকেন বিরিয়ানি। তবে এই রেস্টুরেন্টের বিশেষ আকর্ষণ বিশালাকার সাইজের ৫০০গ্রাম ওজনের এক পিস মটন দিয়ে বানানো এই মটন বিরিয়ানি! দেখতে যতটা সুন্দর খেতেও ততটাই সুস্বাদু।
advertisement
advertisement
৫০০ গ্রাম ওজনের গোটা এই মটন বিরিয়ানিটির দাম মাত্র ৫৫০ টাকা। খেতে পারবেন অন্তত দুজন মিলে একসঙ্গে। থাকবে তিনটে আলু এবং দুটি ডিম এবং সঙ্গে দুজনের আনলিমিটেড রাইস। বিরিয়ানির চাল থেকে শুরু করে আলু, মটন প্রত্যেকটি খুব নরম এবং সিদ্ধও হয়েছিল সঠিক মাত্রায়। সুতরাং বলা যেতেই পারে কলকাতার নামিদামি রেস্টুরেন্ট এর থেকে অনেকটাই এগিয়ে রয়েছেন চাকদহের একান্ত আপন রেস্টুরেন্ট।
advertisement
মাটির হাঁড়ির মধ্যে দম দিয়েই এই মটন বিরিয়ানি সুন্দরভাবে রান্না করা হয়। অন্ততপক্ষে চার থেকে পাঁচ ঘন্টা সময় লাগে এই বিরিয়ানি বানাতে। দিনে অন্ততপক্ষে পাঁচ থেকে ছয় হাড়ি বিরিয়ানি তাঁর অনায়াসেই বিক্রি হয়ে যায় বলেই জানালেন রেস্টুরেন্টের মালিক সুব্রত বাবু।
সুব্রত বাবু বলেন তাঁর এখানে বিরিয়ানি খেতে পশ্চিমবঙ্গের বাইরের রাজ্য থেকেও অনেকেই এসেছেন। সোশ্যাল মিডিয়ায় তার রেস্টুরেন্ট এবং রেস্টুরেন্টের খাবার এখন রীতিমতো ভাইরাল! দূর দূরান্ত থেকে মানুষ এসে খেয়ে সেই খাবারের ভিডিও বানিয়ে নিয়ে যান। ইতিমধ্যেই অনলাইনেও জনপ্রিয়তা লাভ করেছে সুব্রত বাবুর বানানো এই বিরিয়ানি!
advertisement
Mainak Debnath
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Jun 12, 2023 5:20 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/দক্ষিণবঙ্গ/
Biryani: বিরিয়ানিপ্রেমীদের জন্য দারুণ খবর, ৫০০ গ্রামের মটন মিলবে এক প্লেটেই! কোথায় জানুন
