কাঁচালঙ্কা থেকে টু-ইন-ওয়ান, ২০০ ধরনের ভাইফোঁটা স্পেশ্যাল মিষ্টির চমক কালনায়!

গত বছর কাঁচালঙ্কার ফ্লেভারের রসগোল্লা তৈরি করে রাজ্যজুড়ে সাড়া ফেলেছিলেন অরিন্দম। সেই কারণে রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তের মানুষ কালনায় আসেন শুধু মাত্র উৎকৃষ্ট মানের মিষ্টি কিনতে। এবার ভাইফোঁটার আগের দিন কালনার মিষ্টির দোকানগুলিতে উপচে পড়া ভিড়। বাঙালির বারো মাসে তার পার্বনের অন্যতম উৎসব ভাইফোঁটা। ভাইয়ের কপালে ফোঁটা দিয়ে দিদি কিংবা বোন ভাই বা দাদার হাতে তুলে দেয় বিভিন্ন স্বাদের মিষ্টি ভর্তি প্লেট। তাই কোন দোকানের মিষ্টি ভালো সেদিকে খোঁজ থাকে দিদি ও বোনেদের।

এর মধ্যে রয়েছে কাঁচা লঙ্কা ফ্লেভারের রসগোল্লা, রয়েছে কমলা ভোগ, স্ট্রবেরি রসগোল্লা, টুইন ওয়ান রসগোল্লা, হানি রসগোল্লা, গোলাপের ফ্লেভারের রোজ রসগোল্লা। এছাড়াও রয়েছে বিভিন্ন প্রকার ছানা দিয়ে তৈরি রকমারি শুকনো মিষ্টি। কালনায় মিষ্টি কিনতে এদিন কলকাতা থেকেও হাজির হয়েছেন বহু ক্রেতা। এমনই এক ক্রেতা জানালেন, গত বছর কাঁচা লঙ্কা ফ্লেভারের রসগোল্লা খেয়ে গেছিলাম বেড়াতে এসে। এ বছর এসছি ভাইফোঁটার মিষ্টি নিতে। কারিগরদের দাবি, শুধুমাত্র ছানা দিয়েই এই প্রতিষ্ঠানে মিষ্টি প্রস্তুত করা হয়।