North 24 Parganas News: হাবড়ার আয়রা পারুইপাড়া এখন হয়ে উঠেছে "ফুচকা পাড়া"!

Last Updated:

হাবড়া পৌরসভার এক নম্বর ওয়ার্ডের আয়রা পারুইপাড়াকে এখন সকলেই চেনেন "ফুচকা পাড়া" হিসেবে। এলাকার প্রতিটি ঘরে ঘরে এখন তৈরি হয় জিভে জল আনা মুখরোচক ফুচকা।

+
ফুচকা

ফুচকা তৈরি

উত্তর ২৪ পরগনা: হাবড়া পৌরসভার এক নম্বর ওয়ার্ডের আয়রা পারুইপাড়াকে এখন সকলেই চেনেন “ফুচকা পাড়া” হিসেবে। এলাকার প্রতিটি ঘরে ঘরে এখন তৈরি হয় জিভে জল আনা মুখরোচক ফুচকা। বিকেল হলেই গ্রামের অধিকাংশ পুরুষ আজ ফুচকার গাড়ি নিয়ে বেরিয়ে পড়েন আশপাশের এলাকায় বিক্রির জন্য। আর বাড়ির মহিলারা সকালবেলা থেকেই শুরু করেন ফুচকা তৈরির প্রস্তুতি। এই এলাকার ঘরে ঘরে তৈরি হয় ফুচকা। পুরুষদের পাশাপাশি এলাকার মহিলা থেকে কচিকাঁচারাও আজ এই ফুচকা তৈরির কাজ করে রীতিমতো স্বনির্ভর।
আয়রা পারুইপাড়া এলাকার কমবেশি প্রায় ১০০ টি পরিবার আজ এই ফুচকা ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত। ভোর থেকেই বিশেষ পদ্ধতিতে আটার লেচি করে ছোট ছোট আকারে বেলে নিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তৈরি করেন হাজার হাজার ফুচকা। এরপর, বিকেল হলেই বাড়ির পুরুষেরা সেই ফুচকা বাক্স বন্দী করে নিজেদের ঠেলাগাড়ি নিয়ে বেরিয়ে পড়েন আশপাশের অশোকনগর হাবরা সহ বিস্তীর্ণ এলাকায় বিক্রির জন্য। প্রতিদিন গড়ে প্রায় ২ থেকে ৩ হাজার ফুচকা তৈরি হয় এই পারুই পাড়া এলাকায়।
advertisement
advertisement
শুধু স্থানীয়রাই নন দূরদূরান্ত থেকেও এখন মানুষজন ফুচকা কিনতে আসেন এই গ্রামে। স্থানীয় মানুষজনের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, আগে দু’একটি বাড়িতে ফুচকা তৈরি হত। কিন্তু, বর্তমানে এখন বেশিরভাগ বাড়িতেই তৈরি হয় ফুচকা। বাড়ির পুরুষদের পাশাপাশি আজ মহিলারাও এই কাজে হাত লাগিয়ে উপার্জন করছেন।
advertisement
আরও খবর পড়তে ফলো করুন
ফুচকাকেই জীবন জীবিকার মূল বস্তু করে আজ হাসি ফুটেছে হাবড়ার পারুইপাড়ার “ফুচকা পাড়ার” বাসিন্দাদের মুখে। চাইলে একবার ঢুঁ মেরে আসতেই পারেন এই গ্রামে।
Rudra Narayan Roy
view comments
বাংলা খবর/ খবর/দক্ষিণবঙ্গ/
North 24 Parganas News: হাবড়ার আয়রা পারুইপাড়া এখন হয়ে উঠেছে "ফুচকা পাড়া"!
Next Article
advertisement
West Bengal Weather Update: সপ্তাহান্তে উত্তরে বৃষ্টি, দক্ষিণে ছিটেফোঁটা বর্ষণের পূর্বাভাস
সপ্তাহান্তে উত্তরে বৃষ্টি, দক্ষিণে ছিটেফোঁটা বর্ষণের পূর্বাভাস
  • সপ্তাহান্তে উত্তরে বৃষ্টি

  • দক্ষিণে ছিটেফোঁটা বর্ষণের পূর্বাভাস

  • জেনে নিন আবহাওয়ার আপডেট

VIEW MORE
advertisement
advertisement