Magic of Icecream: ঘূর্ণিত আইসক্রিমে মন মজেছে আট থেকে আশির

পূর্ব বর্ধমান: আধুনিক সভ্যতার সাথে তাল মিলিয়ে পরিবর্তন এসেছে আইসক্রিমে। স্বাদ এবং আকৃতিতে এসেছে নানা বদল। চির পরিচিত কাপ বা স্টিক আইসক্রিমের বদলে বাজার মাতাচ্ছে রোল্ড আইসক্রিম। এ বার বর্ধমানেও হাজির নানা স্বাদের রোল আইস ক্রিম।

বর্ধমান শহরের বড়নীলপুর মোড়েই মিলছে নানা স্বাদের রোল্ড বা ফ্রায়েড রোল আইসক্রিম। আম, কলা লিচু, আপেল শুধু নয় পানের স্বাদেও রোল আইস ক্রিম মিলছে বড়নীলপুরের এক আইসক্রিম পার্লারে। আপনার চোখের সামনেই বানানো হবে আইসক্রিম । তার পর সেই নানা স্বাদের আইসক্রিম তুলে দেওয়া হবে আপনার হাতে। আর যা চেখে দেখে আপনি মুগ্ধ হতে বাধ্য।

আরও পড়ুন : কম জলেই চাষ, রাজ্যের এই জেলায় স্ট্রবেরি চাষ ঘিরে আশার আলো দেখছেন কৃষকরা

একটি চ্যাটালো স্টিলের ট্রেতে একটি স্টিলের স্প্যাচুলা দিয়ে বানানো হয় এই রোল্ড আইস ক্রিম বা ফ্রাইড রোল্ড আইসক্রিম। আইসক্রিম তৈরির উপকরণ গুলি প্রথমে ঢালা হল আইস প্যানে, ওটাকে চপ করা অর্থাৎ নাড়া-কাটার পর, ছড়িয়ে দেওয়া হল আইসক্রিম তৈরির উপকরণগুলি ৷

আরও পড়ুন : ৫৫ বছর বয়সে হাইজাম্পের স্বর্ণপদকজয়ী রানাঘাটের গৃহবধূ

রোল করে দেওয়ার পরই, আইসক্রিম বোলে ওই রোল করা আইসক্রিমটিকে নিয়ে নেওয়া হয়, টপিংস এবং গার্নিসিং অর্থাৎ সজিয়ে দেওয়া হয় । ব্যস! এ ভাবেই তৈরি হচ্ছে রোল্ড আইসক্রিম। এর পরই আইসক্রিম সাজানো সুন্দর বোলটিকে তুলে দেওয়া হবে আপনার হাতে।

এই রোল্ড আইস ক্রিমটি পরিচিত থাইল্যান্ডে "থাই রোল্ড আইসক্রিম" বা "স্টির-ফ্রাইড আইসক্রিম" থেকেই। এই ডেজার্টটি এখন "ঘূর্ণিত আইসক্রিম" বা "আইসক্রিম রোলস" "রোল্ড আইসক্রিম" নামেও পরিচিত।

(Malobika Biswas)

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Burdwan, Icecream, Summer