চিপসের প্যাকেটে হাওয়া ভরা থাকে কেন? লোক ঠকানো ব্যবসা! কারণ চমকে দেবে

কিন্তু কখনও কি ভেবে দেখেছেন, চিপসের প্যাকেটে চিপস না দিয়ে হাওয়া ভর্তি করার কী দরকার? চিপস প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলি প্যাকেটে বাতাস ভরে গ্রাহকদের প্রতারণা করে? আদতে কিন্তু ব্যাপারটা তেমন নয়।

চিপসের প্যাকেটে চিপসের সঙ্গে বাতাস ভরার বিশেষ কারণ রয়েছে। প্যাকেটে অক্সিজেন থাকে না। চিপসের প্যাকেটে থাকে নাইট্রোজেন গ্যাস। আসলে প্যাকেটে অক্সিজেন গ্যাস পূর্ণ হলে ভিতরে থাকা চিপসের সঙ্গে বিক্রিয়া তৈরি করবে। ফলে চিপস নষ্ট হয়ে যেতে পারে। সেই কারণে নাইট্রোজেন যোগ করার প্রয়োজন হয়।

কিন্তু গ্যাস প্যাকেটে থাকার নির্দিষ্ট সময় রয়েছে। এই প্যাকেটগুলির ৪০ থেকে ৫৫ দিনের সেলফ লাইফ থাকে। ফলে চিপস নষ্ট হয় না। অনেক সময় এই নাইট্রোজেন গ্যাসের কারণে কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ যোগ করার প্রয়োজন হয় না। ফলে চিপসের সেলফ লাইফ বেড়ে যায়।