Ramadan 2024: রমজান মাসে জমে উঠেছে সিমাই-লাচ্ছার বাজার

প্রতিবছরের মতো এবারও রমজান মাসে ভাল বেচাকেনা হচ্ছে মালদহের কালিয়াচকের অস্থায়ী সিমাই ও লাচ্ছার বাজারে। রমজান মাস শুরু হতেই বরাবরের মত কালিয়াচকের চৌরঙ্গি এলাকায় গড়ে উঠেছে অস্থায়ী সিমাই ও লাচ্ছার দোকান। রমজান মাসের শুরু থেকেই অস্থায়ী দোকান বসতে শুরু করে কালিয়াচক বাজার চত্বরে। রমজান মাস সিমাই ব্যবসায়ীদের কাছে বেচাকেনা মরশুম। বছরের এই সময়েই রেকর্ড বিক্রি হয়ে থাকে। এক মাসে বিক্রি বাড়ে প্রায় কয়েক গুণ। তাই স্থানীয় ব্যবসায়ীরা প্রতিবছর এই সময়টার জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে থাকেন।

বিক্রেতা রবিউল ইসলাম বলেন, হাতে আর মাত্র কয়েকদিন, তারপর‌ই ইদ। তার আগে দোকানে বিক্রি কিছুটা বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রতিবছর চৌরঙ্গী এলাকায় আমরা অস্থায়ী দোকান তৈরি করি। বাইরে থেকে কারিগর নিয়ে এসে আমরা এসব খাবার তৈরি করে থাকি।

এই বছরেও ১৫ রমজানের পর থেকে বেচাকেনা বেড়ে গিয়েছে কয়েক গুণ। কলকাতা, ডায়মন্ডহারবার, মেটিয়াবুরুজ সহ বিভিন্ন জায়গা থেকে দক্ষ কারিগরদের নিয়ে এসে লাচ্ছা, সিমাই তৈরির কাজ চলছে জোরকদমে।