Durga Puja 2023: নদীর পাড়ে বসেই তিস্তার টাটকা বোরোলির ঝাল! পর্যটকদের জন্য আরও পদ রয়েছে এই 'হেঁশেলে'

তবে সেই স্মৃতি কাটিয়ে ধীরে ধীরে স্বাভাবিক হচ্ছে গোটা জেলা। মনে হয় আজ সেই তিস্তা যেন সদ্য যৌবনে পা রাখা এক শান্ত কিশোরী। তিস্তা শান্ত হতেই পাড়ের হেঁশেলে মিলছে স্বল্পমূল্যে বোরোলি মাছের ঝাল ও সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের চাইনিজ খাবার। হিমেল হাওয়ায় দুলছে কাশ বন, পাশ দিয়ে বয়ে চলেছে তিস্তা নদী, আরেক পাশে দোমহনী দিয়ে ডুয়ার্সে প্রবেশের বিকল্প পথে গাড়ির ছোটাছুটি।

অন্যদিকে, তিস্তা পাড়ের হেঁশেলের কর্ণধার রাজু দাস জানালেন, ‘আমাদের মূল লক্ষ্য তিস্তা নদী। আর তিস্তা নদীর বোরোলি মাছ-সহ অন্যান্য টাটকা শাকসবজি দিয়েই তৈরি করা হয় খাবার। বিভিন্ন আইটেম, সঙ্গে রয়েছে তিস্তা পাড়ের হেঁশেলে জন্মদিন-সহ অন্যান্য সেলিব্রেশন করার ব্যবস্থাও। সব মিলে পর্যটকদের জন্য বেশ জমজমাট ব্যবস্থাপনা রয়েছে তিস্তার পাড়ে।’