Bangla News: সোনার দামকেও হার মানাবে দার্জিলিংয়ের এই চা! প্রিমিয়াম 'চা শ্যাম্পেন' এখন বিশ্বসেরা, কখনও খেয়েছেন?

প্রিমিয়াম চায়ের কথা বলতে গেলে, ফার্স্ট ফ্লাশ দার্জিলিং টি তার নিজস্ব স্বাদ এবং অন্যান্য গুণগত মানের জন্য বিশ্ব বিখ্যাত। এই দার্জিলিং টি চায়ের শ্যাম্পেন নামেও পরিচিত, ফার্স্ট ফ্লাশ দার্জিলিং চা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় চা। এটি বসন্তের শুরুতে, সাধারণত ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে এপ্রিলের শুরুতে সংগ্রহ করা হয় এবং এর সূক্ষ্ম স্বাদ, ফুলের সুবাস এবং হালকা রঙের জন্য পরিচিত।

“ফ্লাশ” শব্দটি সেই সময়কালকে বোঝায় যখন চা পাতা সংগ্রহ করা হয় এবং ফার্স্ট ফ্লাশ দার্জিলিং চা হল মরসুমের প্রথম ফসল। বছরের প্রথমের এই ফাস্ট ও সেকেন্ড ফ্লাসের চা পাতারই চাহিদা সবথেকে বেশি থাকে বাজারে। কারণ এই দুই ফ্লাসের চা পাতার স্বাদ ও গন্ধ সব থেকে আলাদা। এই প্রসঙ্গে মকাইবাড়ি চা বাগানের চা বিশেষজ্ঞ লাল্টু পুরকাইত বলেন, ‘দার্জিলিং চা হল বিশ্বের সেরা চা। এই চা খেতে দুধ বা চিনির প্রয়োজন নেই। হালকা গরম জলই যথেষ্ট। যার মধ্যে ফার্স্ট ফ্লাশের চায়ের স্বাদ হয়ে থাকে ফুলের মতো মিষ্টি, যেন পিচ ফলের স্বাদ। একবার খেলেই মন ভরে যাবে।’