Alipurduar News: ডুয়ার্স ঘুরতে যাচ্ছেন? অবশ‍্যই দাঁড়িয়ে খেয়ে দেখুন এই দোকানের ডালপুরি, 'টেস্ট' ভুলতে পারবেন না

এই দোকানের ডালপুরির আলাদাই একটি পরিচয় রয়েছে গোটা আলিপুরদুয়ার জেলা জুড়ে। তবে আর কোথাও নয় একমাত্র মাদারিহাট বীরপাড়া ব্লকের ডিমডিমা হাটখোলার এক হোটেলে পাওয়া যায় এই ডালপুরি। প্রায় কুড়ি বছর আগেই এই এলাকার শুকনান্দান ঠাকুর ও তার স্ত্রী প্রথম এই ডালপুরি বানাতে শুরু করেন। তবে বর্তমানে তার ছেলে পরমেশ ঠাকুর এই ডালপুরি বানাতে শুরু করেন। তার ডালপুরির প্রশংসা ছড়িয়ে রয়েছে গোটা ডুয়ার্স জুড়ে।

বিভিন্ন এলাকা থেকে মানুষ এসে এখানকার ডালপুরি খেয়ে যান। সকাল আটটা থেকে শুরু করে দশটার মধ্যেই এই ডালপুরি পাওয়া যায়। মুহূর্তেই এই ডালপুরি শেষ হয়ে যায়। পরমেশ ঠাকুর জানান, “ডালপুরি খেতে হলে সকাল সকাল আসতে হবে। প্রতিদিন ভাল তেল ব্যবহার করে এই ডালপুরি তৈরি করা হয়। পুরোনো জিনিস আমরা ব্যবহার করি না।”