Nadia News: ঠিকঠাক শীত না পড়ায় নেই মিঠেকড়া রোদ , দুশ্চিন্তায় ডালের বড়ি প্রস্তুতকারকরা

নদিয়া: ঠিকঠাক শীত না পড়ায়, দুশ্চিন্তায় ডালের বড়ি প্রস্তুতকারকরা। অগ্রহায়ণ মাস শেষ হতে চললেও শীতের দেখা নেই, আর তার ফলে যেমন খেজুর রস নলেন গুড়বাজারs নেই তেমনি অমিল ডালের বড়িও।নদিয়া জেলার ক্যশপ পাড়া এলাকায় ডালের মিশ্রণে বড়ি তৈরি করে জীবিকা নির্বাহ করছেন অর্চনা বিশ্বাস ও তার পাশাপাশি বেশ কয়েকটি পরিবার। আগে শীতকালে এই খাদ্যপণ্যটির চাহিদা ছিল সবচেয়ে বেশি। তবে সারা দেশে চাহিদা বাড়ায় এখন পুরো বছরই বড়ি তৈরিতে ব্যস্ত থাকেন তারা। তবে এবার চিন্তা করার কারণে কিছুটা দুশ্চিন্তায় তিনি। কারণ এ সময় কনকনে শীত এবং মিঠেকড়া রোদ উজ্জ্বল ঝলমলে আকাশ হলে তবেই বড়িহয় সুস্বাদু।