Jamaishashti | Special Food : জামাইষষ্ঠীতে পেট ভরে খাওয়ান জামাইকে! বাড়িতে রান্নার ঝামেলা ছাড়াই! জানুন

মুর্শিদাবাদঃ সিগারেট চলুক বা না চলুক, আজকের বাঙালি বিলিতি ধরনে হাসে, কাশে, কথা বলে। কিন্তু বাঙালি খাবারের ব্যাপারে কোনও কম্প্রোমাইজ করে না। বিশেষ করে বারো মাসে তের পার্বণের দিনগুলোতে আদ্যোপান্ত বাঙালি পোশাক আর খাবারের জন্যে মনটা যেন হা পিত্যেশ করে বসে থাকে। রাত পোহালেই জামাইষষ্ঠী। আর এই জামাইষষ্ঠীর দিনে শ্বশুর শাশুড়ির চিন্তা নেই, বর্তমান যুগে জামাইয়ের জন্য তৈরি স্পেশাল থালি। তাই বাড়িতে রান্নার আর চিন্তা করে ঘুরে আসুন রেস্তোরাঁ।

এই তো কয়েক দশক আগেও জামাইষষ্ঠীর সপ্তাহ খানেক আগে থেকেই সাজ সাজ রব পড়ে যেত। কাঁসার বা রুপোর থালার চারপাশে সাজানো পঞ্চব্যাঞ্জন। যত্নে বোনা নরম আসনে জামাই বাবা জীবনেরা বসে আয়েস করে তারিয়ে তারিয়ে রসাস্বাদন করতেন পঞ্চব্যাঞ্জনের। সেই আদলেই এবার মুর্শিদাবাদের ফুড প্লাজা জামাইষষ্ঠীর স্পেশাল মেনু। সাবেকি বাঙালি মেনুতে মিশিয়ে দিয়েছেন অনেকখানি ভালবাসা। শেফ কয়েকটা রেসিপি জানালেন পাঠকদের জন্যে। জামাই ষষ্ঠীর স্পেশাল থালি তে থাকছে দুই ধরনের ভাজা যেমন বেগুন ভাজা ও পাপড় ভাজা, কাতলা মাছ ভাজা, থাকছে বাসমতি চালের মাতা, সোনা মুগের ভাল, আলুপোস্ত, পনিরের সবজি, ইলিশ ভাঁপা, চিংড়ি মাছের মালাইকারি, অন্যদিকে শেষ পাতে মিষ্টি না খেলে কি মন ভরে!

আরও পড়ুন:  মাঝ রাস্তায় নায়িকাকে চেপে ধরে চুমু ভক্তের! বাংলাদেশে একী কাণ্ড! ভাইরাল ভিডিও

আরও পড়ুন:  রসগোল্লা থেকে সন্দেশ ফ্রিজে অনেক দিন থাকবে টাটকা! রাখতে হবে এই নিয়মে! জানুন

পায়েসকে বাঙালির হেঁশেলের সিগনেচার সুইট ডিশ বলা যায় অনায়াসে। তাই জামাইষষ্ঠীর দিনে ছানার সঙ্গে টসটসে পাকা আর চনচনে মিষ্টি আমের মিলনে বানিয়ে ফেলেছেন এক অসাধারণ সুইট ডিশ আম ছানার পায়েস। না আমের মিষ্টিতে ভরপুর বলে আলাদা করে মিষ্টি দেওয়ার খুব প্রয়োজন হয় না। লো ক্যালোরি আর পুষ্টিগুণে ভরপুর আম ছানার পায়েস বর্তমানে জামাইদেরও মন ভরাবে এ কথা গ্যারান্টি দিয়ে বলা যায়। তবে আগে থেকে বুকিং করলে থাকছে ডিসকাউন্ট। তবে এই থালির দাম রয়েছে ৮৫০টাকা। তবে দাম যাই হোক বাড়ির প্রীয় জামাইয়ের জন্য রেডি এখন শ্বশুর শাশুড়িরাও। পাশাপাশি যদি কেও রেস্টুরেন্টে বরণ করতে চান তাও থাকছে বিশেষ ব্যবস্থা বলেই জানাচ্ছেন রেস্টুরেন্ট কর্তৃপক্ষ ।

কৌশিক অধিকারী

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Food18, Jamaishashti, Murshidabad, Special Food