Malda News: নোনা জলের থেকে ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি জলের কাঁকড়া! রমরমিয়ে বিক্রি হচ্ছে মালদহে
- Published by:Soumabrata Ghosh
Last Updated:
সমুদ্রের জলের কাঁকড়ার থেকে সম্পূর্ণ আলাদা টেস্টের মিষ্টি জলের কাঁকড়া। খেতে সুস্বাদু তাই এই কাঁকড়া মানুষের পছন্দের। বিভিন্ন পদ রান্না করে খাওয়া যায় এই মিষ্টি জলের কাঁকড়া। বছরের অন্যান্য সময়ে পাওয়া গেলেও শীতের মরশুমে এই কাঁকড়া প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
#মালদহ : সমুদ্রের জলের কাঁকড়ার থেকে সম্পূর্ণ আলাদা টেস্টের মিষ্টি জলের কাঁকড়া। খেতে সুস্বাদু তাই এই কাঁকড়া মানুষের পছন্দের। বিভিন্ন পদ রান্না করে খাওয়া যায় এই মিষ্টি জলের কাঁকড়া। বছরের অন্যান্য সময়ে পাওয়া গেলেও শীতের মরশুমে এই কাঁকড়া প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আর শীতের আমেজ শুরু হতেই মালদহ শহরের বিভিন্ন বাজারে শুরু হয়েছে ব্যাপক কাঁকড়ার বিক্রি। জেলার বিভিন্ন প্রান্ত থেকে হাঁড়ি ভর্তি কাঁকড়া নিয়েছে বাজারে পসরা সাজিয়ে বেচাকেনা শুরু করেছেন। ১৫০ থেকে ২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে সুস্বাদু এই কাঁকড়া।
গ্রামীণ এলাকার পাশাপাশি মালদহ শহরেও এই কাঁকড়ার চাহিদা ব্যাপক। তাই শীত পড়তেই মালদহ শহরের বুড়াবুড়িতলা, রেল কলোনি, ঝলঝলিয়া মার্কেট, রথবাড়ী বাজারসহ একাধিক এলাকায় রাস্তার ধারেই সারিবদ্ধ ভাবে কাঁকড়া বিক্রি করার জন্য ভিড় জমাচ্ছেন বিক্রেতারা। কাঁকড়া কেনার জন্য ক্রেতাদের ভিড় উপচে পড়ছে বাজার গুলিতে। বর্ষার মরশুমে জেলার বিভিন্ন প্রান্তের খাল , বিল, নদীতে জল বাড়তে থাকে। বর্ষার পর শীত পড়তেই জল কমতে শুরু করে জলাশয় গুলিতে। জল কমতেই পাওয়া যায় কাঁকড়া।
advertisement
আরও পড়ুনঃ পড়ুয়াদের হাতে কলমে চিকিৎসার প্রশিক্ষণ দিতে গ্রাম দত্তক!
বিল থেকে কাঁকড়া ধরে নিয়ে এসে গুলি শহর সহ বিভিন্ন বাজারে বিক্রি করেন বিক্রেতারা। বিক্রেতারা কাঁকড়া কেটে পরিষ্কার করে দেন। তাই ক্রেতারা আরো বেশি ভিড় করেন। শীতের সময় কাঁকড়া সুস্বাদু হয়ে থাকে।বাজারের চাহিদা মত কখনো দাম বাড়ে, আবার কখনো দাম কমে। তবে এবারে কাঁকড়ার উৎপাদন গত বছরের তুলনায় অনেকটাই বেশি হচ্ছে বলে বলে জানিয়েছেন বিক্রেতারা।বাজারেও ভালো চাহিদা রয়েছে। তাই খুশি বিক্রেতারা।
advertisement
advertisement
Harashit Singha
Location :
First Published :
November 18, 2022 6:41 PM IST
