মূল্যবৃদ্ধির বাজারেও মাত্র ১ টাকায় সিঙ্গারা, যা কিনতে লম্বা লাইন পড়ে প্রতিদিন দোকানে

এখনও পাওয়া যায় এক টাকায় সিঙ্গারা (Samosa at 1 rupee)! ভাবতে অবাক লাগছে? অবাক লাগার মতই, শান্তিপুরের এক প্রাচীন মিষ্টির দোকানে এখনো তৈরি হচ্ছে মাত্র এক টাকায় সিঙ্গারা। সকাল হলেই এক টাকার সিঙ্গারা কেনার জন্য ক্রেতাদের আনাগোনা লেগেই থাকে ঐ মিষ্টির দোকানে। যদিও প্রাচীন মিষ্টির দোকানের নাম বটা ময়রা নামেই পরিচিত। বর্তমানে মিষ্টির দোকানের মালিক অলোক দাস জানান, তার বাবা ঠাকুর দাদার আমলের এই মিষ্টির দোকান প্রায় আড়াইশো বছরের পুরনো। তখন থেকেই সিঙ্গারা তৈরি করেন তারা, সেদিনের তুলনায় এখনও মাত্র এক টাকায় তৈরি হচ্ছে সিঙ্গারা।

অলোক বাবু জানান সেলের উপরে লাভ থাকে। কোন কর্মচারী ছাড়াই নিজেরাই তৈরি করেন এই সিঙ্গারা। যার কারণে মানুষের হাতে তুলে দিতে পারছেন এখনো এক টাকার সিঙ্গারা। অলোক বাবু এও জানান দূরদূরান্ত থেকে অনেক মানুষ আসে এক টাকার সিঙ্গারা (Samosa at 1 rupee) কিনতে ক্রেতাদের মধ্যেও সিঙ্গারা কেনার জন্য উৎসাহ অনেকটাই। কড়াই থেকে ভেজে নামানোর সাথে সাথেই বিক্রি হয়ে যায় এই এক টাকার সিঙ্গারা, সারাদিনই দোকান খোলা থাকে আর মানুষ এসে প্রথমেই খোঁজ করে এক টাকার সিঙ্গারা আছে।

আজ পর্যন্ত কোনও ক্রেতাকেই ফিরে যেতে হয়নি অলোক বাবুর দিদি নীলিমা দাস ৬৫ বছর বয়সেও ঘন্টার পর ঘন্টা বানিয়ে যাচ্ছে এক টাকার সিঙ্গারা। এখন এক টাকার সিঙ্গারা মানেই শান্তিপুরের সুত্রাগড় অঞ্চলের বটা ময়রার দোকান, যা শান্তিপুরবাসীর মুখে হাসি ফুটিয়ে রাখে এখনও।