Vegetables to control Blood Sugar: বাজারে পাবেন মাত্র শীতের ২ মাস, মুশকিল আসান এই সবজিতেই জব্দ ব্লাড সুগার, সুপারফিট হার্ট

Last Updated:Dec 04, 2024 3:38 PM IST

Vegetables to control Blood Sugar: শীত পর্ণমোচী বৃক্ষের ডাল থেকে সবুজের সমারোহ ছিনিয়ে নেয়। আবার, অন্য দিকে, এ হেন শীতই বাজার ভরিয়ে তোলে সবুজের পশরায়

ব্রকোলি আমাদের শরীরের পরিপাকতন্ত্রের উন্নতিতেও বেশ কার্যকরী হতে পারে

শীত আসার আগে থেকেই যে গাছের পাতা ঝরতে শুরু করে দেয়, এ বাঙালি অতি শৈশব থেকে রবি ঠাকুরের কবিতার সূত্রেই জেনে নিয়েছে, পরিবেশ চেনার দরকার তার পড়েনি। এটা ঠিকই যে শীত পর্ণমোচী বৃক্ষের ডাল থেকে সবুজের সমারোহ ছিনিয়ে নেয়। আবার, অন্য দিকে, এ হেন শীতই বাজার ভরিয়ে তোলে সবুজের পশরায়। মটরশুঁটি সবুজ, পালং শাক সবুজ, সিম সবুজ- কত না সুখাদ্যের মেলা! তবে এই সব গ্রিন ভেজিটেবলের মধ্যে কাউকে যদি এগিয়ে রাখতে হয়, তাহলে আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডা. আশিস গুপ্ত ব্রকোলিকে ভোট দিচ্ছেন।

ডা. আশিস গুপ্ত বলেছেন যে প্রতিদিন ব্রকোলি খাওয়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খুবই সহায়ক। হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও এটি খুবই উপকারী। শীতকালে খাদ্যতালিকায় ব্রকোলি অন্তর্ভুক্ত করা আমাদের সারা দিন ধরে সতেজ রাখে এবং শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

ব্রকোলি আমাদের শরীরের পরিপাকতন্ত্রের উন্নতিতেও বেশ কার্যকরী হতে পারে। প্রতিদিন ব্রকোলি খাওয়া হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে তোলে, যার ফলে তা অনেক রোগ নিরাময় করে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই তাঁদের খাদ্যতালিকায় ব্রকোলি যোগ করা উচিত, কারণ এটি ডায়াবেটিসের জন্য খুবই উপকারী।

ব্রকোলি শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণেও কার্যকর। কেউ যদি তাঁর ওজন বৃদ্ধি নিয়ে চিন্তিত থাকেন, তবে ব্রকোলি তাঁর পক্ষে একটি ভাল খাবার হতে পারে। কেন না, এটি শরীরের ওজন বৃদ্ধিও নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি শরীরের জন্য উপকারী।

আরও পড়ুন : কোন ভিটামিন আপনার উচ্চতা বৃদ্ধি করে? লম্বা হতে গেলে খেতেই হবে কোন খাবার? জানুন…নয়তো বাড়বে না হাইট

তবে, এত গুণে ঠাসা ব্রকোলি নিয়ে সমস্যা একটাই- এর স্বাদ সবার পছন্দ হয় না। অনেকের কাছেই এটা একটু তিতকুটে বলে মনে হয়। দেখতেও হুবহু এক, শুধু রঙটাই যা আলাদা, তাই ফুলকপির স্বাদের সঙ্গে তুলনা চলে আসতে থাকে, আর তখন খাওয়ার ইচ্ছেটা মাটি হয়ে যায়।

এর অবশ্য এক প্রতিকার রয়েছে। বানিয়ে ফেলা যায় ব্রকোলির জুস। সঙ্গে যোগ করতে হবে আরও কিছু সবজি, তাহলেই আর স্বাদ খারাপ লাগবে না, বরং তা রীতিমতো মুখরোচক হয়ে উঠবে। ব্রকোলির জুস তৈরি করতে ব্রকোলি, গাজর, পালং শাক ও আদা মিক্সারে রস করে নিতে হবে। এরপর স্বাদ অনুযায়ী এর মধ্যে নুন ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খুবই সহায়ক। বিশেষ করে এটি দিন শুরু করার জন্য ব্রকোলির জুস একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে।

Click here to add News18 as your preferred news source on Google.

স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷

view comments

Location :

Kolkata,West Bengal

First Published :

Dec 04, 2024 3:38 PM IST

Vegetables to control Blood Sugar: বাজারে পাবেন মাত্র শীতের ২ মাস, মুশকিল আসান এই সবজিতেই জব্দ ব্লাড সুগার, সুপারফিট হার্ট