White Rice Alternatives: রোজই সাদা ভাত? বদলে খান এগুলি! উপকার অনেক বেশি

Last Updated:

White Rice Alternatives: কিন্তু জানেন কি সব সময় সাদা ভাত না খেয়ে আপনি খেতে পারেন এর বিকল্প

হরেক খাবারের সুযোগ থাকলেও অনেকেই দুপুরে ভাতই খেতে পছন্দ করেন
হরেক খাবারের সুযোগ থাকলেও অনেকেই দুপুরে ভাতই খেতে পছন্দ করেন
গ্লোবাল ভিলেজের যুগেও বাঙালি মাছেভাতে থাকতে ভালবাসে৷ হরেক খাবারের সুযোগ থাকলেও অনেকেই দুপুরে ভাতই খেতে পছন্দ করেন৷ কিন্তু জানেন কি সব সময় সাদা ভাত না খেয়ে আপনি খেতে পারেন এর বিকল্প৷ যেগুলি স্বাদে গন্ধে ভাতের মতোই, তবে বর্ণে সাদা নয়৷ বলছেন পুষ্টিবিদ স্টেফানি স্যাজোস৷ তাঁর মতে সাদা ভাতের বদলে এই বিকল্প আহারে পুষ্টি বেশি৷
ব্রাউন রাইস
সাদা ভাতের ভাল বিকল্প ব্রাউন রাইস৷ সাদা ভাতের মতো অতটা প্রক্রিয়াকরণের মধ্যে দিয়ে যেতে হয় না ব্রাউন রাইসকে৷ সাদা ভাতের ক্ষেত্রে চালের বাইরের আবরণ বাদ দিয়ে দেওয়া হয়৷ সেটা বাদামি ভাতের ক্ষেত্রে হয় না৷ তাই পুষ্টিমূল্য ধরা থাকে৷
advertisement
কিনোয়া
চালের স্বাস্থ্যকর বিকল্প কিনোয়া৷ সাদা চালের তুলনায় দ্বিগুণ পরিমাণ প্রোটিন আছে কিনোয়ায়৷ ফাইবারের পরিমাণ প্রায় ৯ গুণ বেশি৷
advertisement
কলিফ্লাওয়ার রাইস
বিদেশে দারুণ জনপ্রিয় কলিফ্লাওয়ার রাইস৷ বাঁধাকপির ফুলগুলিকে শুকিয়ে চালের মতো রূপ দিয়ে ভাতের মতো রাঁধা হয়৷ এতে কার্বসের পরিমাণ কম৷ ১ কাপ ব্রাউন রাইসের তুলনায় বাঁধাকপির ভাতে ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেটস-দুইই কম৷
advertisement
উত্তর আমেরিকার বেশ কিছু অংশে চাষ করা হয় ওয়াইল্ড রাইসের৷ সাদা চালের তুলনায় ওয়াইল্ড রাইস বা বন্য চালের ক্যালরি ও কার্বসের পরিমাণ অর্ধেক৷
বার্লি
আগে ছোটদের অসুখ হলেই পথ্য থাকত বার্লি৷ সাদা ভাতের বিকল্প হিসেবে আপনি আজও খেতে পারেন বার্লি৷
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
White Rice Alternatives: রোজই সাদা ভাত? বদলে খান এগুলি! উপকার অনেক বেশি
Next Article
advertisement
West Bengal Weather Update: ভারী বর্ষণের সতর্কতা উত্তরবঙ্গে ! দক্ষিণবঙ্গেও বিক্ষিপ্তভাবে বৃষ্টি চলবে
ভারী বর্ষণের সতর্কতা উত্তরবঙ্গে ! দক্ষিণবঙ্গেও বিক্ষিপ্তভাবে বৃষ্টি চলবে
  • ভারী বর্ষণের সতর্কতা উত্তরবঙ্গে !

  • দক্ষিণবঙ্গেও বিক্ষিপ্তভাবে বৃষ্টি চলবে

  • কলকাতা-সহ বাকি অংশে বজ্রবিদ্যুৎ-সহ বৃষ্টি হতে পারে রবিবার পর্যন্ত

VIEW MORE
advertisement
advertisement