White Rice Alternatives: রোজই সাদা ভাত? বদলে খান এগুলি! উপকার অনেক বেশি
- Written by:Bangla Digital Desk
- news18 bangla
- Published by:Arpita Roy Chowdhury
Last Updated:
White Rice Alternatives: কিন্তু জানেন কি সব সময় সাদা ভাত না খেয়ে আপনি খেতে পারেন এর বিকল্প
গ্লোবাল ভিলেজের যুগেও বাঙালি মাছেভাতে থাকতে ভালবাসে৷ হরেক খাবারের সুযোগ থাকলেও অনেকেই দুপুরে ভাতই খেতে পছন্দ করেন৷ কিন্তু জানেন কি সব সময় সাদা ভাত না খেয়ে আপনি খেতে পারেন এর বিকল্প৷ যেগুলি স্বাদে গন্ধে ভাতের মতোই, তবে বর্ণে সাদা নয়৷ বলছেন পুষ্টিবিদ স্টেফানি স্যাজোস৷ তাঁর মতে সাদা ভাতের বদলে এই বিকল্প আহারে পুষ্টি বেশি৷
ব্রাউন রাইস
সাদা ভাতের ভাল বিকল্প ব্রাউন রাইস৷ সাদা ভাতের মতো অতটা প্রক্রিয়াকরণের মধ্যে দিয়ে যেতে হয় না ব্রাউন রাইসকে৷ সাদা ভাতের ক্ষেত্রে চালের বাইরের আবরণ বাদ দিয়ে দেওয়া হয়৷ সেটা বাদামি ভাতের ক্ষেত্রে হয় না৷ তাই পুষ্টিমূল্য ধরা থাকে৷
advertisement
কিনোয়া
চালের স্বাস্থ্যকর বিকল্প কিনোয়া৷ সাদা চালের তুলনায় দ্বিগুণ পরিমাণ প্রোটিন আছে কিনোয়ায়৷ ফাইবারের পরিমাণ প্রায় ৯ গুণ বেশি৷
advertisement
কলিফ্লাওয়ার রাইস
বিদেশে দারুণ জনপ্রিয় কলিফ্লাওয়ার রাইস৷ বাঁধাকপির ফুলগুলিকে শুকিয়ে চালের মতো রূপ দিয়ে ভাতের মতো রাঁধা হয়৷ এতে কার্বসের পরিমাণ কম৷ ১ কাপ ব্রাউন রাইসের তুলনায় বাঁধাকপির ভাতে ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেটস-দুইই কম৷
advertisement
উত্তর আমেরিকার বেশ কিছু অংশে চাষ করা হয় ওয়াইল্ড রাইসের৷ সাদা চালের তুলনায় ওয়াইল্ড রাইস বা বন্য চালের ক্যালরি ও কার্বসের পরিমাণ অর্ধেক৷
বার্লি
আগে ছোটদের অসুখ হলেই পথ্য থাকত বার্লি৷ সাদা ভাতের বিকল্প হিসেবে আপনি আজও খেতে পারেন বার্লি৷
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Nov 28, 2023 5:44 PM IST
