Adulterated Maida and Rice Flour : বোরিক অ্যাসিড মেশানো ময়দা, চালের গুঁড়ো খাচ্ছেন নাকি? রান্নার আগে করুন এই সহজ পরীক্ষা

আজকাল তো সব কিছুতেই ভেজাল! পথে-ঘাটে, দোকানপাটে- সব জায়গা থেকেই এই আলোচনা কানে আসে। সত্যিই তো! আমরা যে সব খাবার খাচ্ছি, সেগুলোতে মেশানো হয় ভেজাল (Adulterants)। যার জেরে নানা রকম রোগও বাড়ছে। আবার এত দিন আমরা শুনে এসেছি, মূলত ফল আর শাক-সবজিতেই ভেজাল মেশানো হয়। কিন্তু এখন মোটামুটি আমাদের সব রকম খাদ্যসামগ্রীই কোনও-না-কোনও ভেজালের কোপে পড়েছে। বিশেষজ্ঞরা বলেন, এর মধ্যে বেশ কিছু ভেজাল উপাদান খুবই বিষাক্ত, যা আমাদের শরীরের প্রভূত ক্ষতি করে দেয়। উদাহরণ হিসেবে বলা যায় যে, শাক-সবজিকে আরও টাটকা-তাজা দেখানোর জন্য সবুজ রঙ করা হয়। তার জন্য ব্যবহৃত হয় ম্যালাকাইট গ্রিন (Malachite Green) রাসায়নিক। যা থেকে ক্যানসারের মতো মারণ রোগ অবধি হতে পারে। তাই বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, ভেজাল মেশানো খাবার খাওয়া বন্ধ করে দিতে হবে।