Viral Food: মোমোর মতো দেখতে কিন্তু মোমো নয়! ভাইরাল চিকেন ফালের রেসিপি জানুন
- Published by:Piya Banerjee
- hyperlocal
- Reported by:Sujoy Ghosh
Last Updated:
Viral Food: মোমো বা পিঠে ভেবে ভুল করবেন না! মুখে দিলেই একেবারে মন ভরে যাবে! খুব সহজে এবার বাড়িতেই তৈরি করুন চিকেন ফালে!
দার্জিলিং: একঘামি মোমো তো অনেক হল এবার বাজারে মোমোর মতো দেখতে জাম্বু সাইজের এই চিকেন ফালে জল আনছে সকলের মুখে।উত্তরবঙ্গ মানে যেমন ঘোরার নতুন নতুন ঠিকানা তেমনি উত্তরবঙ্গে রয়েছে রকমারি খাবারের সম্ভার। বাজারজুড়ে চাইনিজ খাওয়ার নেপালি খাওয়ার থেকে শুরু করে বাঙালিয়ানা সব খাবার মিলেমিশে একাকার। প্রত্যেকেই প্রতিনিয়ত নতুন কোন খাবারের সন্ধান করে। বর্তমানে মোমোর মতো দেখতে রসে ভরা চিকেনে ভরপুর এই চিকেন ফালে সকলের বেজায় পছন্দের !
প্রথমে মিক্সিং বোলে চিকেন কিমা নিয়ে তাতে একে একে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, গ্রেটেড চিজ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার মেখে রাখা ময়দার লেচির ভেতর চিকেনের পুর দিয়ে বিনুনির মত মুড়ে মোমোর আকারে ফালে গড়ে নিন। এরপর স্টিমারে সাদা তেল ব্রাশ করে ফালেগুলো দিয়ে স্টিমে বসিয়ে দিন। এবার সেদ্ধ ফালেগুলো প্যানে তেল গরম করে একে একে ভেজে তুলে সার্ভিং প্লেটে সাজিয়ে নিন।
advertisement
advertisement
এই প্রসঙ্গে এক চিকেন ফালে বিক্রেতা বলেন বর্তমান পাহাড়ের স্থানীয় বাসিন্দা থেকে শুরু করে পাহাড়ে ঘুরতে আসা পর্যটকেরা এই চিকেন ফালি খেতে খুব পছন্দ করছে। মোমোর মতো দেখতে হলেও এর স্বাদ অনেকটাই আলাদা। এর বাইরেটা কুরবুরে এবং ভেতরটা রসালো চিকেনে ভরা। একবার খেলেই জিভে জল কনফার্ম। তাহলে আর দেরি কিসের ছুটির দিনে বা অবসর সময় নিজের বাড়িতেই বাড়িয়ে ফেলুন রসে ভরা চিকেন এবং কুড়মুড়ে স্বাদের এই চিকেন ফালে। কনকনে ঠান্ডায় শীতের শীতের আমেজে গরম গরম চিকেন ফালে খেতে খেতে জমঝমাটি আড্ডা। একবার খেলেই মন চাইবে আরও খাই।
advertisement
সুজয় ঘোষ
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
January 29, 2025 6:33 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Viral Food: মোমোর মতো দেখতে কিন্তু মোমো নয়! ভাইরাল চিকেন ফালের রেসিপি জানুন