Tapeworm : সাবধান! মাথায় চলে যেতে পারে টেপওয়ার্ম, এই সব খাবারে প্রাণ নাশের আশঙ্কা রয়েছে বহু গুণে
- Published by:Swaralipi Dasgupta
Last Updated:
Tapeworm : সাবধান! মাথায় চলে যেতে পারে টেপওয়ার্ম, এই সব খাবারে প্রাণ নাশের আশঙ্কা রয়েছে বহু গুণে শুধুমাত্র সবজিই নয়, মাংস থেকেও টেপওয়ার্ম পৌঁছাতে পারে শরীরে।
#নয়াদিল্লি: সুস্থ থাকতে সবুজ শাক-সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে। সবুজ শাক-সবজিতে একাধিক পুষ্টিগুণ থাকে যা আমাদের শরীরকে ভালো রাখতে বিভিন্নভাবে সাহায্য করে। সবুজ শাক-সবজি বেশিরভাগ মানুষ রান্না করে খেলেও অনেকেই এটি স্যালাডের আকারেও খেয়ে থাকেন। স্বাস্থ্য় সচেতন অনেকেরই প্রতিদিনের ডায়েটে সবুজ স্যালাড থাকে। কিন্তু এই স্যালাড হতে পারে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। আসলে স্যালাড আমরা সাধারণ কাঁচা সবজি ধুয়েই বানিয়ে থাকি, এই কাঁচা সবজিই ডেকে আনতে পারে বিপদ। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বেশ কয়েকটি সবজি আছে, যাতে থাকে মাইক্রোস্কোপিক কৃমি বা টেপওয়ার্ম (Tapeworm), যা খাবারের সঙ্গে শরীরের যে কোনও জায়গায় পৌঁছাতে পারে এবং তা পরে বিভিন্ন রোগের জন্ম দেয়। এই ধরনের কৃমি মস্তিস্কে পৌঁছালে জীবন বিপন্নও হতে পারে। তবে, শুধুমাত্র সবজিই নয়, মাংস থেকেও টেপওয়ার্ম পৌঁছাতে পারে শরীরে।
শীতে ধনে পাতা দিয়ে মুড়ি মাখা বা মাছের ঝালে উপর থেকে কাঁচা ধনে পাতা ছড়িয়ে দেওয়া, ধনে পাতা খাবারের স্বাদই বদলে দিতে পারে। অন্তত বাঙালি খাবারের একাধিক ডিশে কিন্তু ধনে পাতা থাকেই থাকে। এই ধনে পাতা বা এই ধরনের একাধিক সবজিতেই থাকতে পারে টেপওয়ার্ম, তাই অনেক সমীক্ষার পর বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই ধরনের সবজি বা শাক পাতা সিদ্ধ করে বা রান্না করে খাওয়াই ভালো। ধনে পাতা ছাড়াও কী কী রয়েছে এই তালিকায় দেখে নেওয়া যাক-
advertisement
পালং শাক
পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে, শীতের এই শাক খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় সকলকেই। পালং শাক যেহেতু কোনও গাছে নয়, সরাসরি মাটিতে তৈরি হয় তাই এই শাকে টেপওয়ার্ম থাকার সম্ভাবনা বেশি থাকে। পালং শাক অনেকেই মাটি থেকে তুলে সরাসরি স্যালাডে খায়, এতে টেপওয়ার্ম শরীরে প্রবেশ করতে পারে এবং তা থেকে শরীরে একাধিক ক্ষতি হতে পারে।
advertisement
advertisement
ফুলকপি
ফুলকপি এবং বাঁধাকপি দুই এক প্রজাতির সবজি। এই দুইতেই Taeni solium নামের টেপওয়ার্ম থাকে। এই সবজি অনেকেই স্যালাডে ব্যবহার করে থাকে, যদি কাঁচা বা আধ সিদ্ধ অবস্থায় খাওয়া হয়, তা হলে এর থেকে টেপওয়ার্ম শরীরে প্রবেশ করতে পারে।
advertisement
ধনে পাতা
যে ধরনের টেপওয়ার্ম বা মাইক্রোস্কোপিক কৃমি বাধাকপি ও ফুলকপিতে পাওয়া যায়, সেই ধরনের টেপওয়ার্ম ধনে পাতাতেও পাওয়া যায়। এই টেপওয়ার্মের দ্বারা শরীরে কোনও রোগ হলে তাকে তায়নিয়াসিস বলা হয়। মানব শরীরে প্রবেশ করার পর এই ধরনের টেপওয়ার্ম ডিম দেয় এবং শরীরে ক্ষত তৈরি করে। এই টেপওয়ার্মের তিনটি ধরন হল Taenia seginata, Taenia solium ও Taenia asiatica।
advertisement
কেল
বাধাকপি প্রজাতির একটি সবজি হল কেল (Kale)। এতেও টেপওয়ার্ম পাওয়া যায়। এই ধরনের টেপওয়ার্ম শরীরে প্রবেশ করে সিস্ট তৈরি করে। এটি চোখেও প্রবেশ করতে পারে। এরা মানব শরীরে প্রবেশ করে লিভার থেকে নিজেদের খাদ্য জোগাড় করে। এই টেপওয়ার্মরা শরীরে প্রবেশ করতে তার কোনও উপসর্গ থাকে না। কিন্তু মাথা যন্ত্রণা, দুর্বল লাগা, ভিটামিন কমে যাওয়া ইত্যাদি দেখা দিতে পারে। যদি কৃমিগুলি প্রচুর ডিম দেয় এবং সেগুলি মাথায় সংখ্যায় বাড়তে থাকে তা হলে মস্তিস্ক একটা সময় কাজ করা বন্ধ করে দেয়।
advertisement
ব্রকোলি
এই সবজিও বাধা কপি প্রজাতির একটা সবজি। টেপওয়ার্ম পাওয়া যায়।
মাছ
মাছে ডিফিল্লোবোথিয়াম টেপওয়ার্ম (Diphyllobothrium Tapeworm) পাওয়া যায়। মাছ যখন ঠিক মতো রান্না না করে বা আধ কাঁচা খাওয়া হয় তখন এই টেপওয়ার্মগুলি মানব শরীরে প্রবেশ করতে পারে।
advertisement
শূকরের মাংস বা পর্ক
টেপওয়ার্ম এবং তার লার্ভা পর্কে পাওয়া যায়। সম্প্রতি চিনে একটি কেস পাওয়া যায়, যেখানে দেখা যায়, সুশি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পর এক ব্যক্তির শরীরে টেপওয়ার্ম ভরে যায়। পর্কের টেপওয়ার্ম Taeni solium নামে পরিচিত। বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন, পর্ক খেলেও তা ভালোভাবে রান্না করে খাওয়া উচিত।
বিফ বা গরুর মাংস
বিফ বা গরুর মাংসে Taenia saginata নামের টেপওয়ার্ম পাওয়া যায়। বিফ যদি কম আঁচে রান্না করা হয় বা ঠিক মতো রান্না না করা হয় তা হলে টেপওয়ার্ম সরাসরি শরীরে প্রবেশ করতে পারে। এই টেপওয়ার্ম প্রথমে ইনটেসটাইনে প্রবেশ করে।
জেনে রাখা ভালো, এটি একজনের শরীরে ৩০ বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে। এটি যদি নির্ধারণ করা যায় শরীরে তা হলে এর চিকিৎসা সম্ভব। ওষুধের দ্বারা যেমন এই ধরনের টেপওয়ার্ম নষ্ট করা যায়, তেমনই অস্ত্রোপচারও করা যেতে পারে।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
First Published :
Jan 18, 2022 6:09 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Tapeworm : সাবধান! মাথায় চলে যেতে পারে টেপওয়ার্ম, এই সব খাবারে প্রাণ নাশের আশঙ্কা রয়েছে বহু গুণে
