Spices Should Be used in Summer: গরমে বাড়ে পেটের সমস্যা, ভাল থাকতে এই মশলাগুলি খাবার থেকে বাদ দিন

Last Updated:

Spices Should Be used in Summer: যে সব মশলায় পেট গরম হতে পারে, সেগুলো এই সময় বাদ দেওয়া উচিত। খেলেও কম পরিমাণে খাওয়া উচিত।

#নয়াদিল্লি: গরমের সময় একটু বেশি পেটের সমস্যা দেখা দেয়। তাই বলা হয় এই সময় কম তেল-মশলা দিয়ে তৈরি রান্না খেতে। যদিও সব মশলা পেটের জন্য ক্ষতিকর নয়। কিন্তু যেগুলো খেলে পেট গরম হতে পারে সেগুলো এই সময় বাদ দেওয়া উচিত বা খেলেও কম পরিমাণে খাওয়া উচিত।
যে চারটে মশলা গরমের সময় বাদ দেওয়া দরকার-
লঙ্কা গুঁড়ো
খাবারে বাড়তি স্বাদ ও রঙ যোগ করতে রান্নায় লঙ্কা গুঁড়ো ব্যবহার করা হয়। কিন্তু লঙ্কা শরীরের তাপমাত্রা আরও বাড়িয়ে দেয়। এতে ঘাম বেশি হয় এবং গলা বুক জ্বালা করতে পারে। তাই গরমের সময় রান্নায় লঙ্কা গুঁড়ো না দেওয়াই ভালো। আর যদি লঙ্কা গুঁড়ো দিতেই হয় তাহলে কম পরিমাণে দিতে হবে যাতে কোনও সমস্যা না হয়।
advertisement
advertisement
সুগন্ধ নিয়ে আসতে রান্নায় আদা ব্যবহার করা হয়। আদার অনেক গুণ আছে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে এবং প্রদাহ কোমায়। কিন্তু তার সঙ্গে সঙ্গে এটি লঙ্কার মতোই শরীরের তাপমাত্রাও বাড়িয়ে দেয়। বিশেষ করে যাঁদের মধুমেহ ও রক্ত সংক্রান্ত সমস্যা আছে তাঁদের আদা না খাওয়াই ভালো গরমের সময়।
advertisement
রসুন
পাচন ক্ষমতা বাড়িয়ে দিতে এবং ওজন কম করাতে জুড়ি নেই রসুনের। কিন্তু গরমকালে রসুন তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং অম্বল ও গ্যাস তৈরি করতে পারে। সেই কারণেই রান্নায় সামান্যই রসুন দেওয়া উচিত।
গোল মরিচ
যেহেতু গোল মরিচ পাচন ক্ষমতা অনেক দ্রুত করে দেয় তাই গরমের সময় এটা বেশি খাওয়া ঠিক নয়। গরমকালে বেশি মরিচ হট ফ্লাশের সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে। তাছাড়া মরিচ অনেক ওষুধের প্রভাব কম করে যার ফলে শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।
advertisement
যে মশলা গরমে খাওয়া যায়-
পুদিনা
পুদিনা শরীর ঠাণ্ডা রাখে এবং খাবার হজম করতে সাহায্য করে।
ধনে
ধনে হচ্ছে এমন একটি মশলা যা শরীরে তাপজনিত প্রদাহ কম করতে পারে।
জিরে
যাঁদের গ্যাস সংক্রান্ত সমস্যা আছে তাঁদের জন্য জিরে খুব ভালো কাজ দেয়। গরমের সময় জিরে কুলিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং শরীর ঠাণ্ডা রাখে।
advertisement
দারচিনিও শরীর ঠাণ্ডা রাখে এবং কোলেস্টেরল কমায়।
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Spices Should Be used in Summer: গরমে বাড়ে পেটের সমস্যা, ভাল থাকতে এই মশলাগুলি খাবার থেকে বাদ দিন
Next Article
advertisement
Rhino rescue: বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
  • ১৩ দিনের অপারেশন রাইনোতে ১০টি গন্ডার উদ্ধার করেছেন বনকর্মীরা

  • বিপর্যয়ের সময় জলদাপাড়া থেকে ভেসে গিয়েছিল বেশ কয়েকটি গন্ডার

  • অক্লান্ত পরিশ্রমের পর বনকর্মীরা গন্ডারগুলোকে জঙ্গলে ফেরাতে সক্ষম হন

VIEW MORE
advertisement
advertisement