Nolen Gur Christmas Cake : বড়দিন হোক বা জন্মদিন! ঘরোয়া পদ্ধতিতে অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন নলেন গুড়ের কেক

সুস্মিতা গোস্বামী, দক্ষিণ দিনাজপুর : গুড়ের এর সঙ্গে শীতকালের সম্পর্ক অবিচ্ছেদ্য। আর সেই গুড়ের স্বাদ ও গন্ধ যদি বড়দিনের কেকে পাওয়া যায় তাহলে তো কথাই হবে না। শীত শুরু হতেই নলেন গুড়ের সন্দেশ, পিঠে, পায়েস আমরা সকলে কমবেশি পছন্দ করে থাকি। তবে এবছর বড়দিনে ভিন্ন ধরনের কেকের সঙ্গে এখন হাতের নাগালে মিলছে একটু অন্য ধরনের সাধের নলেন গুড়ের কেক। কেক আবার নলেন গুড়ের তৈরি ? শুনতে অবাক লাগলেও বালুরঘাট শহরের চকভৃগু এলাকার মল্লিকা দেবীর হাতের তৈরি নলেন গুড়ের এই কেকই এখন হিট।