Nolen Gur Christmas Cake : বড়দিন হোক বা জন্মদিন! ঘরোয়া পদ্ধতিতে অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন নলেন গুড়ের কেক
- Published by:Arpita Roy Chowdhury
- news18 bangla
- Written by:Bangla Digital Desk
Last Updated:
Nolen Gur Christmas Cake : বড়দিনে ভিন্ন ধরনের কেকের সঙ্গে এখন হাতের নাগালে মিলছে নলেন গুড়ের কেকও। কেক আবার নলেন গুড়ের তৈরি ? শুনতে অবাক লাগলেও বালুরঘাট শহরের চকভৃগু এলাকার মল্লিকা দেবীর হাতের তৈরি নলেন গুড়ের এই কেকই এখন হিট।
সুস্মিতা গোস্বামী, দক্ষিণ দিনাজপুর : গুড়ের এর সঙ্গে শীতকালের সম্পর্ক অবিচ্ছেদ্য। আর সেই গুড়ের স্বাদ ও গন্ধ যদি বড়দিনের কেকে পাওয়া যায় তাহলে তো কথাই হবে না। শীত শুরু হতেই নলেন গুড়ের সন্দেশ, পিঠে, পায়েস আমরা সকলে কমবেশি পছন্দ করে থাকি। তবে এবছর বড়দিনে ভিন্ন ধরনের কেকের সঙ্গে এখন হাতের নাগালে মিলছে একটু অন্য ধরনের সাধের নলেন গুড়ের কেক। কেক আবার নলেন গুড়ের তৈরি ? শুনতে অবাক লাগলেও বালুরঘাট শহরের চকভৃগু এলাকার মল্লিকা দেবীর হাতের তৈরি নলেন গুড়ের এই কেকই এখন হিট।
২৫ ডিসেম্বর বড়দিন উপলক্ষে বালুরঘাট শহর জুড়ে নানা ধরনের কেক বিক্রি হয়ে থাকে। এবারে শহরে নলেন গুড়ের কেক যথেষ্ট জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কেক বানানোর উপকরণের সঙ্গে নলেন গুড় দিয়ে নলেন গুড়ের কেক এই প্রথম বানানো হচ্ছে বালুরঘাট শহরে। বাজারেও এই কেকের চাহিদাও বেশ তুঙ্গে। তবে জানেন কি, আপনিও ঘরোয়া পদ্ধতিতে অতি সহজেই তৈরি করতে পারবেন এই কেক।
advertisement
কেবলমাত্র নলেন গুড়ের কেক নয় , এই কেক যাতে সকলেই খেতে পারে সেই কথা মাথায় রেখে সুগার ফ্রি কেকও তৈরি করছেন মল্লিকাদেবী। বড়দিনকে সামনে রেখে বিগত প্রায় ১০ দিন আগে থেকেই অর্ডার অনুযায়ী কেক বানাতে শুরু করেছেন তিনি। সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত তাঁর বাড়িতে এখন যুদ্ধকালীন তৎপরতার সঙ্গে কেক বানানো হচ্ছে।
advertisement
advertisement
তবে, নলেন গুড় বা সুগার ফ্রি কেকই নয়, মল্লিকা দেবীর হাতে তৈরি হচ্ছে পেস্ট্রি, ফ্রুটসহ বিভিন্ন স্বাদের কেক। এছাড়াও রয়েছে, বাটার পাউন্ড কেক, রিয়েল ক্রিসমাস কেক, অথেনটিক ক্রিসমাস কেক সহ বিভিন্ন ধরনের কেক।
আরও পড়ুন : গাঁটের ব্যথা, কিডনি স্টোন বা বন্ধ নাকের সমস্যা…হাজারো সমস্যার মুশকিল আসান রান্নাঘরের এই চেনা মশলা
এই বিষয়ে কেক প্রস্তুতকারক মল্লিকা দেবী জানান, “মানুষ সারা বছরজুড়ে কমবেশি কেক খেয়ে থাকেন। তবে বড়দিনের কেক ঘিরে বাড়তি উৎসাহ থাকে ছোট থেকে বড় সমস্ত বয়সি মানুষদের মধ্যেই। তাই প্রতি বছর ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী নতুনত্ব ভাবে কেক তৈরি করি। তাই এবছর নলেন গুড়ের কেক তৈরি করেছি। এটা শীত পড়ার সঙ্গে সঙ্গে বড়দিনের স্পেশাল কেক।”
advertisement
বড়দিন উপলক্ষে বিগত সাত দিন আগে থেকেই এই কেক এর অর্ডার আসতে শুরু করেছে। অন্যান্য বারের তুলনায় এই নলেন গুড় ফ্লেভারের কেকটি সাধারণ মানুষদের মধ্যে যথেষ্ট প্রভাব ফেলেছে ইতিমধ্যেই।
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
December 25, 2023 5:35 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Nolen Gur Christmas Cake : বড়দিন হোক বা জন্মদিন! ঘরোয়া পদ্ধতিতে অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন নলেন গুড়ের কেক