Recipe: পুষ্টিকর, প্রোটিনের বড় উৎস! এই রান্নাটা একবার খেলে বারবার খাবেন, রইল রেসিপি

বৈচিত্র্যে ভরা এই দেশ, ভারতবর্ষ। এক এক অঞ্চলের মানুষের এক এক রকম জীবনধারা, এক এক রকম খাদ্যাভ্যাস। কোনও কোনও অঞ্চলের খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে জানলে তাজ্জব হয়ে যান অন্য এলাকার বাসিন্দারা। এই যেমন অসম। এই এলাকার কোনও কোনও অংশের মানুষ বিশেষ উৎসব-অনুষ্ঠানে পোকামাকড় দিয়ে তৈরি খাবার খান। তার মধ্যে যেমন থাকে পলু বা রেশম কীট, তেমনই থাকে আমরোলি পোরুয়ার থুপ বা লাল পিঁপড়ের ডিম। অসমের বহু উপজাতি সম্প্রদায়ের মধ্যে এগুলি জনপ্রিয়। বিশেষ করে এপ্রিল মাসে উদযাপন হয় যে ফসল কাটার উৎসব বোহাগ বিহু সেখানে এই খাওয়াদাওয়া হয়। ঘরে ঘরে তৈরি হয় পানীয়ও।